Experience

Dienstencentrum Mozaïek

• Belgium
• Hospitals and Health Care
• 1 - 100 Employee

• Chef kok

  • Jul 2017 - Present

  Bereiding en distributie van maaltijden (ook dieetmaaltijden). Opstellen menu, voorraden controleren, bestellingen plaatsen. Opvolging en toepassing HACCP-wetgeving. Administratieve taken binnen de grootkeuken. Gasten en bewoners begeleiden bij taken binnen het kader van de keuken. Logistieke ondersteuning bij activiteiten en feestelijkheden. Leiding geven aan een team van keukenmedewerkers. Bereiding en distributie van maaltijden (ook dieetmaaltijden). Opstellen menu, voorraden controleren, bestellingen plaatsen. Opvolging en toepassing HACCP-wetgeving. Administratieve taken binnen de grootkeuken. Gasten en bewoners begeleiden bij taken binnen het kader van de keuken. Logistieke ondersteuning bij activiteiten en feestelijkheden. Leiding geven aan een team van keukenmedewerkers.



Inge's keuken

• Traiteur

  • Aug 2014 - Aug 2021

  Op bestelling diverse zelfgemaakte & diepgevroren gerechten. Voor iedereen die graag lekker & gezond eet maar niet altijd tijd of zin heeft om zelf te koken. Enkele mogelijkheden zie https://www.facebook.com/keuken.inge (etentje met vrienden/familie, feestje, voorstelling, ...). Op bestelling diverse zelfgemaakte & diepgevroren gerechten. Voor iedereen die graag lekker & gezond eet maar niet altijd tijd of zin heeft om zelf te koken. Enkele mogelijkheden zie https://www.facebook.com/keuken.inge (etentje met vrienden/familie, feestje, voorstelling, ...).



WZC Zonnehove

• Kok

  • Oct 2014 - Jul 2017

  Bereiden van de warme maaltijden (ook alternatieve voeding, dieet, ...) voor wzc, dagcentrum, assistentiewoningen, zustergemeenschap, personeel (ook salades, snacks, broodjes). Voorraden controleren, bestellingen plaatsen (opx, solucious, ...). Printen, aanpassen bewonerslijsten in Aradis. Instructies en aanwijzingen geven aan de keukenmedewerkers. Bewaken van houdbaarheid en hygiëne (HACCP). Plannen van de dagelijkse werkzaamheden. Ontvangen, controleren en opslaan van bestellingen. Extra's verzorgen zoals lievelingsmenu op verjaardag van bewoners, vader- en moederdag, valentijn, kerst en nieuwjaar, pasen, ...


Scolarest
• Food & Beverages
• Keuken + logistiek

  • Aug 2014 - Oct 2014

Salons 't Groenhof
• Belgium
• Restaurants
• Stage kok

  • May 2014 - Aug 2014


COOVI Anderlecht

• Opleiding kok & keukenverantwoordelijke

  • Jan 2014 - Jun 2014

• Opleiding hulpkok

  • Sep 2013 - Jan 2014


J&M Catering
• United States
• Food and Beverage Manufacturing
• 1 - 100 Employee
• Werkplekleren kok

  • Feb 2014 - Apr 2014

Restaurant 't Boerderijtje
• Stage hulpkok

  • Dec 2013 - Jan 2014


Thomas Cook Belgium

• Belgium
• Leisure, Travel & Tourism
• 1 - 100 Employee

• Grafisch Vormgever

  • 2002 - Mar 2013

  Ik was verantwoordelijk voor de opmaak van point of sales materiaal (affiches, leaflets, advertenties, banners, ...), brochures (kleurenbrochures en prijzenbijlages) en promotiekranten. Dit alles met behoud van de huisstijl voor de verschillende merken (Thomas Cook, Neckermann en Pegase). Communicatie met de drukkerijen en de interne klanten was noodzakelijk om tot een perfect resultaat te komen binnen de opgelegde deadlines. Ik was verantwoordelijk voor de opmaak van point of sales materiaal (affiches, leaflets, advertenties, banners, ...), brochures (kleurenbrochures en prijzenbijlages) en promotiekranten. Dit alles met behoud van de huisstijl voor de verschillende merken (Thomas Cook, Neckermann en Pegase). Communicatie met de drukkerijen en de interne klanten was noodzakelijk om tot een perfect resultaat te komen binnen de opgelegde deadlines.