Experience

Bulmers Ireland

• Ireland
• Food & Beverages
• 100 - 200 Employee

• • May 2022 - Present

• • Nov 2021 - May 2022



Airbnb

• United States
• Software Development
• 700 & Above Employee

• Support Agent

  • Feb 2021 - Nov 2021



Market Lane

• Cork, Munster, Ireland

• Chef

  • Jun 2019 - Sep 2021

  Developed full, tasting, and special events menus. Planned and directed food preparation in a fast-paced environment. Disciplined and dedicated to meeting high-quality standards. Management of HACCP Practises Creation of action protocols and technical sheets R&D of new products Use of SAP Developed full, tasting, and special events menus. Planned and directed food preparation in a fast-paced environment. Disciplined and dedicated to meeting high-quality standards. Management of HACCP Practises Creation of action protocols and technical sheets R&D of new products Use of SAP



La Copeta Tapes&Platets

• Sant Boi de LLobregat

• Jefe de cocina

  • Nov 2017 - Mar 2019

  -Soporte gastronómico. -I+D de la gastronomía. -Trato directo con el cliente. -Desarrollo de estrategias de ventas. -Gestión y desarrollo de prácticas de APPCC. -Gestión de compras del local. -Gestión económica. -Trato con provedores -Soporte gastronómico. -I+D de la gastronomía. -Trato directo con el cliente. -Desarrollo de estrategias de ventas. -Gestión y desarrollo de prácticas de APPCC. -Gestión de compras del local. -Gestión económica. -Trato con provedores



Grupo Sagardi

• Spain
• Restaurants
• 100 - 200 Employee

• Empleado en prácticas

  • Mar 2018 - Jun 2018

  Creación y desarollo de estándares de produción para restauración colectiva comercial. Gestión y supervisión de eventos de catering. Creación de protocolos de actuación para eventos de restauración. Creación de escandallos y fichas técnicas. Introdución de herramientas informaticas en la produción de eventos(ERP–NAVISION). Adaptación d’APPCC por restauración colectiva Creación y desarollo de estándares de produción para restauración colectiva comercial. Gestión y supervisión de eventos de catering. Creación de protocolos de actuación para eventos de restauración. Creación de escandallos y fichas técnicas. Introdución de herramientas informaticas en la produción de eventos(ERP–NAVISION). Adaptación d’APPCC por restauración colectiva



Huîtres Amélie

• France
• Food and Beverage Services
• 1 - 100 Employee

• Cocinero

  • Jun 2017 - Sep 2017

  - Soporte gastronómico en el restaurante. -I+D de la gastronomía. -Desarrollo de estrategias de ventas a clientes. -Gestión y desarrollo de practicas de APPCC. -Gestión de la produción. -Trato directo con el cliente - Soporte gastronómico en el restaurante. -I+D de la gastronomía. -Desarrollo de estrategias de ventas a clientes. -Gestión y desarrollo de practicas de APPCC. -Gestión de la produción. -Trato directo con el cliente



El 94

• Sant Boi de Llobregat

• Cocinero

  • Sep 2016 - Sep 2017

  - Soporte gastronómico. - I+D de la gastronomía. - Gestión y desarrollo de prácticas de APPCC. - Gestión de compras del local. - Gestón de la producción - Soporte gastronómico. - I+D de la gastronomía. - Gestión y desarrollo de prácticas de APPCC. - Gestión de compras del local. - Gestón de la producción



Tast a la Rambla

• Barcelona y alrededores, España

• Cocinero

  • Jun 2014 - Jun 2017

  -Coordinación y ayuda para distintos restaurantes. -Gestión y desarrollo de practicas de APPCC. -Soporte gastronómico durante el evento. -Coordinación y ayuda para distintos restaurantes. -Gestión y desarrollo de practicas de APPCC. -Soporte gastronómico durante el evento.