Experience

Giotex

• Mexico
• Apparel & Fashion
• 1 - 100 Employee

• Jefe de sistemas de gestión y certificaciones

  • Feb 2022 - Present

  -Investigación, aplicación y seguimientos a certificaciones en ramo Textiles Sustentables. -Control del sistema documental. Seguimiento a auditorias de segunda y tercera parte. -Implementación de SGC ISO 9001:2015 -Mantenimiento de certificados vigentes: Index Higgs, GRS. -Experiencia en auditorias de labor social: SMETA 2-pilares, FSLM-Higg Index. -Seguimiento y gestión de auditorias internas. -Investigación, aplicación y seguimientos a certificaciones en ramo Textiles Sustentables. -Control del sistema documental. Seguimiento a auditorias de segunda y tercera parte. -Implementación de SGC ISO 9001:2015 -Mantenimiento de certificados vigentes: Index Higgs, GRS. -Experiencia en auditorias de labor social: SMETA 2-pilares, FSLM-Higg Index. -Seguimiento y gestión de auditorias internas.



INTEDYA (International Dynamic Advisors)

• Spain
• Business Consulting and Services
• 300 - 400 Employee

• Consultora Jr.

  • Dec 2021 - Feb 2022

  Capacitación y entrenamiento en diseño, implementación, implantación y auditorias internas de sistemas de gestión de alto nivel. Realizo oferta y venta de productos del tipo consultoria, formación y outsorcing. Diseño e implementación de sistemas de gestión de alto nivel (ISO) -Seguimiento con proyecto de implementación FSSC 22000 en empresa de rubro cárnico -Seguimiento con proyecto de implementación IFS en empresa de rubro mariscos -Seguimiento de auditorias de sistemas de gestión de protocolo COVID-19 -Seguimiento con proyecto de implementación de ISO 9001 en empresa de servicios de atención al cliente. Show less



Tere Cazola

• Mexico
• Food and Beverage Services
• 1 - 100 Employee

• Jefe de aseguramiento de la calidad

  • Aug 2021 - Dec 2021

  Gestión y aseguramiento de la calidad Seguimiento a quejas y reclamaciones Contacto con proveedores de insumos perecederos y no perecederos Investigaciones causa raíz de PNC Implementación de sistema de inventarios en químicos Implementación de programa de higiene y desinfección Headcount directo 10pp, Headcount planta 380 pp Implementación de kaizen Implementación 5S en áreas de trabajo Gestión y aseguramiento de la calidad Seguimiento a quejas y reclamaciones Contacto con proveedores de insumos perecederos y no perecederos Investigaciones causa raíz de PNC Implementación de sistema de inventarios en químicos Implementación de programa de higiene y desinfección Headcount directo 10pp, Headcount planta 380 pp Implementación de kaizen Implementación 5S en áreas de trabajo



IASSA-SIGMA

• • Jan 2020 - Sep 2021

  Control de documentación del SGC de producción de embutidos (volumen prod. de 1010 ton/mes).Practicante sustituto para certificación SQF v9,1.Coordinación de programas de calibración, programas, instructivos, formulaciones, POES.Auditor líder para auditorias internas y a proveedor.Seguimiento a quejas de clientes e investigaciones de fallas de calidad.Manejo de personal (directo 4, indirecto 17)

• • Jul 2019 - Jan 2020

  -Asegurar la inocuidad del producto terminado, las condiciones sanitarias del proceso así como los procedimientos y BPM's del personal que labora dentro de la planta.-Miembro de comité HACCP.-Cumplimiento a plan maestro de limpieza.-Liberación visual y por bioluminiscencia de limpiezas.-Control de químicos.-Lider de flotilla 6 operadores de higiene y sanitización.-Lider control de plagas.-Capacitación a grupo nuevo ingreso HACCP, BPM y microbiología.

• • Jun 2017 - Jun 2019

  -Seguimiento y cumplimiento de ISO/IEC 17025-2018.-Proyectos de mejora continua para BPM's.-Identificación de puntos críticos de higiene.-Programa de microbiología en PT y seguimiento a incidencias de patógenos.-Análisis fisicoquímico de PT y modificación a formulaciones.-Proyecto reducción de nitritos (optimización de procesos)-Implementación de análisis sensorial de embutidos.-Presentación a nivel gerencia de resultados microbiologicos.Control de presupuesto.*Representante por ausencia de jefe del Depto. De aseguramiento de calidad. Show less

• • Dec 2016 - May 2017

  -Prep. de medios de cultivo.-Muestreo microbiologico de superficies y fisicoquímico de producto terminado.-Verificación de herramientas de PCC's de proceso.-Asignación de prioridades en mezclas cárnicas.



Universidad Autónoma de Yucatán

• Higher Education
• 400 - 500 Employee

• Asistente de investigación

  • Oct 2016 - Jan 2020

  Establilización y evaluación de la capacidad de un consorcio microbiano para la degradación de diversos compuestos lignocelulosicos. Establilización y evaluación de la capacidad de un consorcio microbiano para la degradación de diversos compuestos lignocelulosicos.



Centro de Investigación Científica de Yucatán

• Research Services
• 100 - 200 Employee

• Asistente de investigación y desarrollo

  • Jan 2016 - Apr 2016

  Evaluación de cepas microbianas para la biotransformación de compuestos semisinteticos bioactivos contra cepas multidrogoresistentes de Tuberculosis (MDR). Evaluación de cepas microbianas para la biotransformación de compuestos semisinteticos bioactivos contra cepas multidrogoresistentes de Tuberculosis (MDR).



Biorefineria Antares

• Mérida

• Director de proyecto

  • 2007 - 2008

  Desarrollo técnico-económico e industrial de una empresa de biorrefineria con base tecnológica usando cascaras de naranjas. Desarrollo técnico-económico e industrial de una empresa de biorrefineria con base tecnológica usando cascaras de naranjas.