Benoit CASTEL

Serveur at Blue Water Cafe
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Contact Information
us****@****om
(386) 825-5501
Location
CA
Languages
  • Français Native or bilingual proficiency
  • Anglais Professional working proficiency
  • Espagnol Limited working proficiency

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Bio

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Experience

    • Restaurants
    • 1 - 100 Employee
    • Serveur
      • Jun 2021 - Present

    • Canada
    • Restaurants
    • 1 - 100 Employee
    • Sommelier
      • Mar 2017 - Jun 2021

  • Bar à vin du CIVB
    • Bar a vins du CIVB
    • Conseiller en vin
      • Apr 2015 - Dec 2016

      Accueil et suivi clientèle Conseil clients accords mets & vins Suivi stock vins & nourritures Création / modification carte des vins Organisation de manifestations diverses au cœur du bar à vins pour l'interprofession Accueil et suivi clientèle Conseil clients accords mets & vins Suivi stock vins & nourritures Création / modification carte des vins Organisation de manifestations diverses au cœur du bar à vins pour l'interprofession

  • Château Le Crock
    • Saint-Estèphe (33)
    • Responsable Oenotourisme
      • Jan 2014 - Sep 2014

      Stage de 4 mois avec pour mission d’ouvrir les portes du Château Le Crock aux visiteurs durant la saison estivale 2014. > 2 mois (Janvier à Février) afin de rechercher les différentes activités afin de pouvoir recevoir les visiteurs au Château Le Crock pour la saison estivale. > 2 mois (Mai à Juin) au sein même du château, pour accueillir ces visiteurs & coordonner l’ensemble des activités. > Poursuite de ces mêmes missions en tant que saisonnier durant 3 mois. (Juillet à Septembre).

  • Camping Les Viviers****
    • Lège-Cap-Ferret (33)
    • Cuisinier
      • Jul 2013 - Aug 2013

      Saison de 2 mois au restaurant Le Robinson, au camping Les Viviers, en qualité de cuisinier. Saison de 2 mois au restaurant Le Robinson, au camping Les Viviers, en qualité de cuisinier.

    • Cuisinier & Serveur
      • May 2012 - Aug 2012

      Stage de 4 mois en qualité de serveur & cuisinier. Stage de 4 mois en qualité de serveur & cuisinier.

    • Serveur & Cuisinier
      • Jul 2010 - Aug 2010

      Stage de 2 mois en qualité de serveur & cuisinier. Stage de 2 mois en qualité de serveur & cuisinier.

    • Serveur
      • Jul 2009 - Aug 2009

      Stage de 2 mois en qualité de serveur. Stage de 2 mois en qualité de serveur.

Education

  • Pacific Institute of Culinary Arts - Vancouver
    WSET niveau 3, Approfondissement connaissances vins & spiritueux
    2018 - 2018
  • Bordeaux Wine Campus
    WSET niveau 2, Connaissances vins & spiritueux
    2016 - 2016
  • Institut des Sciences de la Vigne et du Vin
    Licence Professionnelle, Oenotourisme
    2013 - 2014
  • Lycee d'hôtellerie et de tourisme de Gascogne
    Brevet de technicien supérieur, Hôtellerie Restauration - Option B art culinaire & art de la table et du service
    2011 - 2013
  • Lycee d'hôtellerie et de tourisme de Gascogne
    Baccalauréat Technologique, Hôtellerie Restauration
    2008 - 2011

Community

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