Mestranda em Ciência e Tecnologia de Alimentos

• Apr 2022 - Present

Pesquisa em Ciência de Alimentos, utilização de recusrsos tecnológicos para a produção e processamento de alimentos contribuindo com sua qualidade. Pesquisa em Ciência de Alimentos, utilização de recusrsos tecnológicos para a produção e processamento de alimentos contribuindo com sua qualidade.

Analista de Sistema de Gestão

• Jan 2022 - Apr 2022

Supervisora da Qualidade

• Nov 2020 - Jan 2022

Gerenciamento do controle de qualidade industrial e laboratorial, monitoramento dos processos produtivos desde a recepção de matérias-primas e insumos de produção até a expedição de produtos finais, seleção de metodologias para análises que atestam a qualidade dos alimentos produzidos ; implementação de ensaios laboratoriais de farinha de trigo (classificação de grão de trigo, moagem experimental, umidade,cinzas, glúten, falling number, alveografia); condução de testes de panificação para aprovação e controle de farinhas; liberação de produtos finais padronizados com devida aditivação e correção, implementação de padronização de processos, emissão de laudos analíticos referente à classificação de matérias-primas e conformidade de produtos finais, gestão do programa 5S, BPF, reclamações e não-conformidades e estoque de insumos. Show less

Consultora Autônoma

• Apr 2020 - Oct 2020

Assessoria para estruturação de laboratório de controle de qualidade industrial envolvendo as etapas de orçamentos de equipamentos, materiais e recursos; elaboração e validação de documentos técnicos de padronização; implantação de análises da qualidade; treinamentos e elaboração de controles do processo de produção de alimentos. Assessoria para estruturação de laboratório de controle de qualidade industrial envolvendo as etapas de orçamentos de equipamentos, materiais e recursos; elaboração e validação de documentos técnicos de padronização; implantação de análises da qualidade; treinamentos e elaboração de controles do processo de produção de alimentos.

Responsável Técnica LABSENAI Alimentos

• Jun 2018 - Feb 2020

Emissão de certificados dos ensaios microbiológicos e físico-químicos realizados; suporte à equipe técnica durante a execução de ensaios; revisão de documentos do SGQ com base na norma ISO/IEC 17025:2017 (Sistema de Gestão da Qualidade Laboratorial); realização de ensaios sempre que necessário; responsável pelo plano de calibração e qualificação dos equipamentos, bem como as análises críticas dos certificados; atuação em conformidade com normas técnicas e organismos fiscalizadores (ISO, APHA, AOAC, MAPA, ANVISA, INMETRO, entre outros), responsável pelo acompanhamento de auditorias internas e externa, bem como tratativas de não-conformidades. Show less

Analista de Produção Pl

• Jan 2016 - Apr 2018

Desenvolvimento e elaboração de relatórios diários com apuração de resultados dos principais indicadores de performance do âmbito industrial e condução de reuniões para a tratativa de anomalias; elaboração de orçamentos anuais referentes aos gastos da indústria; gestão de custos fixos e variáveis visando atendimento da meta de custo por tonelada (R$/ton) via acompanhamento de budget e forecast; identificação de gap’s frente as unidades do Cluster visando ganhos em produtividade e margem de lucro da planta (EBITDA); staff gerencial para atingimento de metas industriais. Show less

Analista de Custo Variável

• Oct 2013 - Dec 2015

Gestão de índices de desempenho e eficiência dos equipamentos dos setores produtivos; análise de qualidade e acuracidade dos apontamentos de produção; análise de custos variáveis de produção, desvio de lista técnica de produtos, controle e gestão de estoque de insumos de produção, desvios e perdas de rendimentos no frigorífico; suporte à área de Pesquisa e Desenvolvimento (P&D) na elaboração de fichas técnicas dos produtos; responsável pela elaboração dos padrões técnicos de processo, treinamentos e implantação. Show less

Estagiária LABSENAI Alimentos

• Mar 2012 - Jun 2012

Auxiliar a execução de ensaios microbiológicos, por meio de recepção e preparação de amostras de alimentos de origem animal, vegetal, água dentre outros; preparo de reagentes, soluções e meios de cultura a serem utilizados nos ensaios; auxiliar na correta higienização e assepsia de vidrarias e utensílios; manter as boas práticas laboratoriais; apoio nas atividades de controle de qualidade laboratorial. Auxiliar a execução de ensaios microbiológicos, por meio de recepção e preparação de amostras de alimentos de origem animal, vegetal, água dentre outros; preparo de reagentes, soluções e meios de cultura a serem utilizados nos ensaios; auxiliar na correta higienização e assepsia de vidrarias e utensílios; manter as boas práticas laboratoriais; apoio nas atividades de controle de qualidade laboratorial.