Jean-François Caenen
Formateur Techniques de vente at IST SA, Ecole supérieure de tourisme- Claim this Profile
Click to upgrade to our gold package
for the full feature experience.
-
Anglais Full professional proficiency
-
Allemand Limited working proficiency
-
Français Native or bilingual proficiency
Topline Score
Bio
Jean-Luc Schiess
Monsieur Caenen est quelqu'un d'extrêmement professionnel et sympathique. J'ai eu l'occasion de le côtoyer pour l'organisation de notre mariage. Il a été d'un grand soutien, à l'écoute, dynamique et très réactif. Ce fut un plaisir de travailler avec lui et je ne peux que le recommander. Grâce à ses bons conseils et sa disponibilité, notre mariage fut une réussite totale, encore merci à lui !
Philippe Flueck
J'ai eu plusieurs fois l'occasion de collaborer avec M. Caenen dans le cadre de la mise en place d'événements officiels au Beau-Rivage de Neuchâtel. J'ai hautement apprécié son engagement, sa courtoisie, ses compétences, ses conseils très précieux et sa discrétion. Je peux que recommander les compétences de M. Caenen et saisir l'occasion de lui souhaiter beaucoup de succès dans ses prochains défis.
LinkedIn User
Mon frère et moi-même avons eu l'opportunité de travailler avec M. Caenen dans le cadre du développement des vins BOUVET-JABLOIR au sein du Beau-Rivage Hôtel de Neuchâtel. Professionnalisme, écoute, pro-activité et discrétion. Voici les atouts inestimables qui nous ont poussés à maintes reprises à nous adresser à ce manager expérimenté pour organiser nos events et ce, toujours avec succès. Son savoir-faire nous aura en outre guidés vers des approches d'accueil innovantes et haut de gamme. Nous ne pouvons que recommander les compétences de M. Caenen de même que son sens de l'accueil et son amabilité.
Jean-Luc Schiess
Monsieur Caenen est quelqu'un d'extrêmement professionnel et sympathique. J'ai eu l'occasion de le côtoyer pour l'organisation de notre mariage. Il a été d'un grand soutien, à l'écoute, dynamique et très réactif. Ce fut un plaisir de travailler avec lui et je ne peux que le recommander. Grâce à ses bons conseils et sa disponibilité, notre mariage fut une réussite totale, encore merci à lui !
Philippe Flueck
J'ai eu plusieurs fois l'occasion de collaborer avec M. Caenen dans le cadre de la mise en place d'événements officiels au Beau-Rivage de Neuchâtel. J'ai hautement apprécié son engagement, sa courtoisie, ses compétences, ses conseils très précieux et sa discrétion. Je peux que recommander les compétences de M. Caenen et saisir l'occasion de lui souhaiter beaucoup de succès dans ses prochains défis.
LinkedIn User
Mon frère et moi-même avons eu l'opportunité de travailler avec M. Caenen dans le cadre du développement des vins BOUVET-JABLOIR au sein du Beau-Rivage Hôtel de Neuchâtel. Professionnalisme, écoute, pro-activité et discrétion. Voici les atouts inestimables qui nous ont poussés à maintes reprises à nous adresser à ce manager expérimenté pour organiser nos events et ce, toujours avec succès. Son savoir-faire nous aura en outre guidés vers des approches d'accueil innovantes et haut de gamme. Nous ne pouvons que recommander les compétences de M. Caenen de même que son sens de l'accueil et son amabilité.
Jean-Luc Schiess
Monsieur Caenen est quelqu'un d'extrêmement professionnel et sympathique. J'ai eu l'occasion de le côtoyer pour l'organisation de notre mariage. Il a été d'un grand soutien, à l'écoute, dynamique et très réactif. Ce fut un plaisir de travailler avec lui et je ne peux que le recommander. Grâce à ses bons conseils et sa disponibilité, notre mariage fut une réussite totale, encore merci à lui !
Philippe Flueck
J'ai eu plusieurs fois l'occasion de collaborer avec M. Caenen dans le cadre de la mise en place d'événements officiels au Beau-Rivage de Neuchâtel. J'ai hautement apprécié son engagement, sa courtoisie, ses compétences, ses conseils très précieux et sa discrétion. Je peux que recommander les compétences de M. Caenen et saisir l'occasion de lui souhaiter beaucoup de succès dans ses prochains défis.
LinkedIn User
Mon frère et moi-même avons eu l'opportunité de travailler avec M. Caenen dans le cadre du développement des vins BOUVET-JABLOIR au sein du Beau-Rivage Hôtel de Neuchâtel. Professionnalisme, écoute, pro-activité et discrétion. Voici les atouts inestimables qui nous ont poussés à maintes reprises à nous adresser à ce manager expérimenté pour organiser nos events et ce, toujours avec succès. Son savoir-faire nous aura en outre guidés vers des approches d'accueil innovantes et haut de gamme. Nous ne pouvons que recommander les compétences de M. Caenen de même que son sens de l'accueil et son amabilité.
Jean-Luc Schiess
Monsieur Caenen est quelqu'un d'extrêmement professionnel et sympathique. J'ai eu l'occasion de le côtoyer pour l'organisation de notre mariage. Il a été d'un grand soutien, à l'écoute, dynamique et très réactif. Ce fut un plaisir de travailler avec lui et je ne peux que le recommander. Grâce à ses bons conseils et sa disponibilité, notre mariage fut une réussite totale, encore merci à lui !
Philippe Flueck
J'ai eu plusieurs fois l'occasion de collaborer avec M. Caenen dans le cadre de la mise en place d'événements officiels au Beau-Rivage de Neuchâtel. J'ai hautement apprécié son engagement, sa courtoisie, ses compétences, ses conseils très précieux et sa discrétion. Je peux que recommander les compétences de M. Caenen et saisir l'occasion de lui souhaiter beaucoup de succès dans ses prochains défis.
LinkedIn User
Mon frère et moi-même avons eu l'opportunité de travailler avec M. Caenen dans le cadre du développement des vins BOUVET-JABLOIR au sein du Beau-Rivage Hôtel de Neuchâtel. Professionnalisme, écoute, pro-activité et discrétion. Voici les atouts inestimables qui nous ont poussés à maintes reprises à nous adresser à ce manager expérimenté pour organiser nos events et ce, toujours avec succès. Son savoir-faire nous aura en outre guidés vers des approches d'accueil innovantes et haut de gamme. Nous ne pouvons que recommander les compétences de M. Caenen de même que son sens de l'accueil et son amabilité.
Credentials
-
Le langage corporel pour les leaders
LinkedInSep, 2019- Oct, 2024 -
Développer son intelligence émotionnelle
LinkedInAug, 2019- Oct, 2024
Experience
-
IST - Höhere Fachschule für Tourismus & Outdoor
-
Switzerland
-
Education Administration Programs
-
1 - 100 Employee
-
Formateur Techniques de vente
-
Jul 2020 - Present
Le sujet de la vente est le client. Ce n'est ni la marque, ni le produit, et encore moins le vendeur.L'acquisition de techniques et de bonnes pratiques s'accompagne d'une initiation au développement de l'intelligence émotionnelle afin de savoir faire preuve d'empathie dans la relation commerciale.A l'ère du digital, c'est l'Humain qui est LA valeur ajoutée pour séduire, convaincre, et enchanter le client. Le sujet de la vente est le client. Ce n'est ni la marque, ni le produit, et encore moins le vendeur.L'acquisition de techniques et de bonnes pratiques s'accompagne d'une initiation au développement de l'intelligence émotionnelle afin de savoir faire preuve d'empathie dans la relation commerciale.A l'ère du digital, c'est l'Humain qui est LA valeur ajoutée pour séduire, convaincre, et enchanter le client.
-
-
-
ritzy*Weiterbildung / formation continue
-
Switzerland
-
Professional Training and Coaching
-
1 - 100 Employee
-
Intervenant
-
Mar 2022 - Present
Conception et animation pour Ritzy Formation de l'atelier "Résilience & Transformations" destiné à guider les hôteliers dans un environnement post COVID-19.Comme pour d’autres secteurs, l’hôtellerie a connu pendant cette période une accélération de plusieurs tendances qui bouleversent les schémas établis. Parmi ces tendances qui se sont accentuées, celle qui menace le plus les organisations est le manque de main d'œuvre qualifiée, ainsi que le désintérêt croissant pour les métiers de l’hospitalité.La situation doit conduire le secteur à se remettre en question, afin d’en comprendre les causes, et de construire des solutions.
-
-
-
Magna Carta
-
Switzerland
-
Professional Training and Coaching
-
Fondateur et Directeur
-
Jun 2019 - Present
Magna Carta est un cabinet spécialisé dans l’Excellence de l’Expérience Client pour le secteur du Luxe. Nos secteurs d'activité sont l'Hôtellerie de Luxe, le Premium Retail, et le Transport Aérien. Notre objectif est de mettre à disposition des solutions adaptées, pertinentes et pragmatiques, afin de permettre à nos clients d’optimiser la qualité de leurs services et ainsi favoriser leur développement commercial. Magna Carta est un cabinet spécialisé dans l’Excellence de l’Expérience Client pour le secteur du Luxe. Nos secteurs d'activité sont l'Hôtellerie de Luxe, le Premium Retail, et le Transport Aérien. Notre objectif est de mettre à disposition des solutions adaptées, pertinentes et pragmatiques, afin de permettre à nos clients d’optimiser la qualité de leurs services et ainsi favoriser leur développement commercial.
-
-
-
-
Formateur | Consultant
-
Jun 2017 - Jun 2019
Consulting pour projets F&BCoaching pour orientation de carrières, training pour entretiens d'embaucheConsulting pour la création de CV et la rédaction de lettres de motivationActivité de conseil pour le développement et l'optimisation de profil LinkedInTraduction de CV en anglais, rédaction de lettres de motivation en anglaisCréation d'infographies thématiquesRédaction d'articles Consulting pour projets F&BCoaching pour orientation de carrières, training pour entretiens d'embaucheConsulting pour la création de CV et la rédaction de lettres de motivationActivité de conseil pour le développement et l'optimisation de profil LinkedInTraduction de CV en anglais, rédaction de lettres de motivation en anglaisCréation d'infographies thématiquesRédaction d'articles
-
-
-
Beau-Rivage Hotel ¦ Neuchâtel
-
Switzerland
-
Hospitality
-
1 - 100 Employee
-
Directeur adjoint
-
Jan 2010 - Oct 2016
Gestion opérationnelle de l’établissement incluant les équipes d’accueil, du housekeeping, de la restauration, la maintenance, la qualité, les ventes, et la gestion des coûts. Collaboration directe avec le GM et propriétaire pour les activités marketing et la communication, la stratégie de développement, la création de projets, et la gestion RH. Recrutement, évaluation, et formation continue des cadres et collaborateurs. Mise à jour des cahiers des charges. Gestion de fournisseurs et prestataires, négociation et développement de partenariats. Rôle de représentation auprès de la clientèle privée, institutionnelle, et des collectivités locales. Vente, planification et organisation de conférences et séminaires internationaux, rencontres diplomatiques, dîners de gala et de charité, services traiteurs, et soirées de mariage. Réalisations :Création et implémentation de nouveaux concepts événementiels et F&B générant de nouvelles sources de revenu : Private Chef, Packages pour rallyes automobiles, Table d’hôte du Chef de cuisine, Brunch…etc.Elaboration et mise en place d’un planning annuel d’animations thématiques pour le Brunch, les Afterworks, et les Wine & DineGestion de projet pour la mise en place d’un nouveau concept pour le restaurant principal. Evolution de la note Gault & Millau de 12 à 16 pointsCollaboration avec le Chef Exécutif pour l’offre banquet et restaurantMise en place de formations aux standards et suivi des objectifs
-
-
Event Manager
-
Aug 2007 - Dec 2009
Direction du département Event comprenant les conférences et séminaires, les banquets, les services traiteurs, ainsi que les mariages. Vente, rédaction de devis et de contrats, supervision des manifestations sur le terrain. Recrutement, évaluation, et formation continue des collaborateurs.RéalisationsDéveloppement de nouvelles offres événementiellesCréation d’un comité F&B se réunissant de façon hebdomadaireÉlaboration de standards pour la rédaction des offres, des contrats, et le suivi des manifestations. Implémentation de ces standards dans les procédures ISO 9001
-
-
-
Royal Plaza Montreux
-
Switzerland
-
Hospitality
-
1 - 100 Employee
-
Assistant F&B Manager
-
Feb 2006 - Jun 2007
En charge des restaurants, des bars et du room-service. Coordination des évènements F&B annuels, des banquets se déroulant dans les restaurants ainsi que de plusieurs services traiteurs. Planification des manifestations durant le Montreux Jazz Festival. Élaboration des budgets. Recrutement du personnel, suivi de la formation.RéalisationsCréation de standards pour la rédaction d’offres F&BCollaboration avec le Chef Exécutif pour la création, la planification et la mise en place des cartes des mets et l’offre banquetElaboration d’un planning annuel des animations
-
-
-
-
Commis de Rang / Chef de Rang / Assistant Maître d’Hôtel
-
Dec 1998 - Sep 2005
Accueil de la clientèle, prise de commande, gestion des réservationsService au guéridon en Suisse alémanique et expérience en brasserie de luxe à LausanneExpérience en sommellerie en ÉcosseÉvènements internationaux comme le British Open ou la Dunhill Cup. Encadrement de 6 collaborateurs Accueil de la clientèle, prise de commande, gestion des réservationsService au guéridon en Suisse alémanique et expérience en brasserie de luxe à LausanneExpérience en sommellerie en ÉcosseÉvènements internationaux comme le British Open ou la Dunhill Cup. Encadrement de 6 collaborateurs
-
-
Education
-
2022 - 2022
Ecole_club Migros
Certificat FSEA formateur/trice d'adultes, Formation et enseignement élémentaires -
2019 - 2019
Valais | Autorisation d'exploiter pour l'hébergement et la restauration
LHR/GBB | Patente d'hôtelier restaurateur en Valais, Gestion d''hôtels, motels et restaurants -
2019 - 2019
MOOC | Open Classrooms
Certificat, Animer une formation -
2019 - 2019
MOOC | Open Classrooms
Certificat, Initiez-vous à la conception de formation -
2013 - 2013
ERFA Swiss Deluxe Hotels
Time Management -
2012 - 2012
ERFA Swiss Deluxe Hotels
Gestion des réclamations -
1990 - 1995
Université d'Artois
DEUG, Anglais LCE | Lettres Modernes -
1987 - 1989
Lycée Robespierre
Baccalauréat, Économie
Community
