Experience

Envases Central SA

• Food & Beverages
• 1 - 100 Employee

• Encargada en Evaluación Sensorial

  • Oct 2019 - Present

  Líder Sensorial, encargada de cumplir con el programa sensorial de la compañía, se desempeña como analista en reclamos consumidores con capacidad de desarrollar investigación asociadas a la operación, para la detección de anomalías y posibles mejoras. También se encarga de la administración, implementación de metodologías y gestión de compras de insumos y servicios asociados a HPLC, utilizado para la medición de preservantes y cafeína de los productos de la compañía. Como miembro de equipo HACCP realiza verificaciones de contaminación cruzada, apoyando al plan de inocuidad. Show less

• Analista de Aseguramiento de la Calidad

  • Jun 2017 - Oct 2019

  En el área de control de calidad realiza análisis sensoriales, se encarga de capacitar a personal de planta, participa en la validación de línea aséptica y entrega apoyo a área de microbiología en toma muestras, preparar y efectuar análisis microbiológicos a materias primas y productos terminados. Integrante de equipo HACCP donde realiza actualización de procedimientos de fichas técnicas y descripción de productos.



Laboratorio de investigación de propiedades de los alimentos

• Universidad de Santiago de Chile

• Asistente de Laboratorio Quimico

  • Oct 2016 - Jan 2017

  Gestión técnica y analítica en proyecto DICYT en el desarrollo de recubrimientos a base de gelatina de salmón, realizando tesis en “Desarrollo y optimización de una metodología para determinar la actividad antioxidante de películas de gelatina de salmón, en fase heterogénea”. Realiza análisis y apoya estudios de vida útil a productos líquidos con propiedades antioxidantes y antimicrobianas para recubrimientos alimenticios. Gestión técnica y analítica en proyecto DICYT en el desarrollo de recubrimientos a base de gelatina de salmón, realizando tesis en “Desarrollo y optimización de una metodología para determinar la actividad antioxidante de películas de gelatina de salmón, en fase heterogénea”. Realiza análisis y apoya estudios de vida útil a productos líquidos con propiedades antioxidantes y antimicrobianas para recubrimientos alimenticios.