Experience

MerciPlus

• France
• Individual and Family Services
• 1 - 100 Employee

• Directeur d’agence

  • Jun 2017 - Present

  • développement commercial local • Étude des marchés et de la concurrence • Construction des argumentaires - produits • Détermination et proposition d'actions commerciales et promotionnelles sur les différents marchés et mise en place de la politique commerciale • Organisation des mises en place • Etude de la concurrence et analyses comparatives • Préparation / information / formation des équipes sur le terrain • Contractualisation avec les clients/prospects, assurer la… Show more • développement commercial local • Étude des marchés et de la concurrence • Construction des argumentaires - produits • Détermination et proposition d'actions commerciales et promotionnelles sur les différents marchés et mise en place de la politique commerciale • Organisation des mises en place • Etude de la concurrence et analyses comparatives • Préparation / information / formation des équipes sur le terrain • Contractualisation avec les clients/prospects, assurer la suivie et la fidélisation. • Renseigner le fichier clients, négocier les conditions commerciales d'un contrat • Répartir les rôles dans le réseau d’intervention et fixer des objectifs • Compléter la vente de produits complémentaires ou de services associés • Proposer des actions commerciales ou promotionnelles • Collecter et analyser des informations Produits/Marchés (résultats des ventes, résultats des nouveaux produits en phase de lancement, comportements des clients, concurrence, tendance…) • Coordonner et animer une équipe d’intervenantes • Suivre les indicateurs d'activité et agir de manière corrective si nécessaire • Constituer des équipes et recrutement • Rédiger des documents, courriers, notes ou rapports techniques pour des destinataires internes ou externes à l'entreprise • Recueillir, synthétiser, exploiter des données et indicateurs • Politique commerciale • Informatique de gestion commerciale • Règles et procédures commerciales • Gestion du personnel Show less • développement commercial local • Étude des marchés et de la concurrence • Construction des argumentaires - produits • Détermination et proposition d'actions commerciales et promotionnelles sur les différents marchés et mise en place de la politique commerciale • Organisation des mises en place • Etude de la concurrence et analyses comparatives • Préparation / information / formation des équipes sur le terrain • Contractualisation avec les clients/prospects, assurer la… Show more • développement commercial local • Étude des marchés et de la concurrence • Construction des argumentaires - produits • Détermination et proposition d'actions commerciales et promotionnelles sur les différents marchés et mise en place de la politique commerciale • Organisation des mises en place • Etude de la concurrence et analyses comparatives • Préparation / information / formation des équipes sur le terrain • Contractualisation avec les clients/prospects, assurer la suivie et la fidélisation. • Renseigner le fichier clients, négocier les conditions commerciales d'un contrat • Répartir les rôles dans le réseau d’intervention et fixer des objectifs • Compléter la vente de produits complémentaires ou de services associés • Proposer des actions commerciales ou promotionnelles • Collecter et analyser des informations Produits/Marchés (résultats des ventes, résultats des nouveaux produits en phase de lancement, comportements des clients, concurrence, tendance…) • Coordonner et animer une équipe d’intervenantes • Suivre les indicateurs d'activité et agir de manière corrective si nécessaire • Constituer des équipes et recrutement • Rédiger des documents, courriers, notes ou rapports techniques pour des destinataires internes ou externes à l'entreprise • Recueillir, synthétiser, exploiter des données et indicateurs • Politique commerciale • Informatique de gestion commerciale • Règles et procédures commerciales • Gestion du personnel Show less



Four Seasons Hotels and Resorts

• Canada
• Hospitality
• 700 & Above Employee

• Assistant Banquet Manager

  • Oct 2015 - Nov 2016

  Assist with the development of cost control systems to reduce waste in food, supplies, and labour Liaise with all goods and service suppliers; Promote and maintain exceptional customer service standards; Reinforce a high standard of sanitation and cleanliness, and food safety standards. Communicate regularly with Captains, Manager, Executive Chef and sales Department to discuss upcoming events, menu needs and guest requests; Brief all employees as a team leader; Check… Show more Assist with the development of cost control systems to reduce waste in food, supplies, and labour Liaise with all goods and service suppliers; Promote and maintain exceptional customer service standards; Reinforce a high standard of sanitation and cleanliness, and food safety standards. Communicate regularly with Captains, Manager, Executive Chef and sales Department to discuss upcoming events, menu needs and guest requests; Brief all employees as a team leader; Check all function rooms to ensure they are ready, with all equipment in good Working order Assist Event manager and manage Hanover events from Katering department until the event date Preparing the set up of meeting space, catering service and stewarding organisation la responsabilité du département au niveau administratif, opérationnel, commercial et financier la créativité dans les propositions de réceptions et d'offres à la clientèle la responsabilité du bon déroulement des Conférences, Banquets et Catering qui lui sont confiées la gestion générale des salles, installations et équipements la responsabilité des objectifs Budgets et Qualité qui lui sont fixés par la direction la coordination et l’encadrement d’une équipe dédiée la gestion des plannings le recrutement, la formation et la motivation de son équipe (fixe et extras) la facturation détaillée des prestations à communiquer aux services comptables le reporting chiffré et qualitatif des opérations menées Show less Assist with the development of cost control systems to reduce waste in food, supplies, and labour Liaise with all goods and service suppliers; Promote and maintain exceptional customer service standards; Reinforce a high standard of sanitation and cleanliness, and food safety standards. Communicate regularly with Captains, Manager, Executive Chef and sales Department to discuss upcoming events, menu needs and guest requests; Brief all employees as a team leader; Check… Show more Assist with the development of cost control systems to reduce waste in food, supplies, and labour Liaise with all goods and service suppliers; Promote and maintain exceptional customer service standards; Reinforce a high standard of sanitation and cleanliness, and food safety standards. Communicate regularly with Captains, Manager, Executive Chef and sales Department to discuss upcoming events, menu needs and guest requests; Brief all employees as a team leader; Check all function rooms to ensure they are ready, with all equipment in good Working order Assist Event manager and manage Hanover events from Katering department until the event date Preparing the set up of meeting space, catering service and stewarding organisation la responsabilité du département au niveau administratif, opérationnel, commercial et financier la créativité dans les propositions de réceptions et d'offres à la clientèle la responsabilité du bon déroulement des Conférences, Banquets et Catering qui lui sont confiées la gestion générale des salles, installations et équipements la responsabilité des objectifs Budgets et Qualité qui lui sont fixés par la direction la coordination et l’encadrement d’une équipe dédiée la gestion des plannings le recrutement, la formation et la motivation de son équipe (fixe et extras) la facturation détaillée des prestations à communiquer aux services comptables le reporting chiffré et qualitatif des opérations menées Show less



Flunch

• France
• Restaurants
• 700 & Above Employee

• adjoint directeur du restaurant

  • Feb 2013 - Aug 2015

  Support the Restaurant Manager developing and optimise commercial activities to ensure the Restaurant objectives are met Assist in the preparation and development of all budgets, forecasts and schedules Supervise the organisation of day to day operations Ensure the highest level of customer service Ensure the motivation, cohesion and development of the restaurant team Recruitment and training of new staff Support the implementation of product and marketing strategies as per… Show more Support the Restaurant Manager developing and optimise commercial activities to ensure the Restaurant objectives are met Assist in the preparation and development of all budgets, forecasts and schedules Supervise the organisation of day to day operations Ensure the highest level of customer service Ensure the motivation, cohesion and development of the restaurant team Recruitment and training of new staff Support the implementation of product and marketing strategies as per the Brand recommendations Ensure that all relevant legislation and company procedures are implemented and adhered To in every area of operation and administration Garant de la qualité de la production, en charge de l'organisation et de la supervision des équipes pendant le service. Management et animation d'équipe Recrutement,intégration et formation des collaborateurs. Gestion des approvisionnements, des stocks et des commandes. Garant du respect des fiches techniques et de la législation en matière d'hygiène. Show less Support the Restaurant Manager developing and optimise commercial activities to ensure the Restaurant objectives are met Assist in the preparation and development of all budgets, forecasts and schedules Supervise the organisation of day to day operations Ensure the highest level of customer service Ensure the motivation, cohesion and development of the restaurant team Recruitment and training of new staff Support the implementation of product and marketing strategies as per… Show more Support the Restaurant Manager developing and optimise commercial activities to ensure the Restaurant objectives are met Assist in the preparation and development of all budgets, forecasts and schedules Supervise the organisation of day to day operations Ensure the highest level of customer service Ensure the motivation, cohesion and development of the restaurant team Recruitment and training of new staff Support the implementation of product and marketing strategies as per the Brand recommendations Ensure that all relevant legislation and company procedures are implemented and adhered To in every area of operation and administration Garant de la qualité de la production, en charge de l'organisation et de la supervision des équipes pendant le service. Management et animation d'équipe Recrutement,intégration et formation des collaborateurs. Gestion des approvisionnements, des stocks et des commandes. Garant du respect des fiches techniques et de la législation en matière d'hygiène. Show less



Groupe Casino

• France
• Retail Groceries
• 700 & Above Employee

• Adjoint directeur de restaurant

  • Apr 2011 - Mar 2012

  Support the Restaurant Manager developing and optimise commercial activities to ensure the Restaurant objectives are met Assist in the preparation and development of all budgets, forecasts and schedules Supervise the organisation of day to day operations Ensure the highest level of customer service Ensure the motivation, cohesion and development of the restaurant team Recruitment and training of new staff Support the implementation of product and marketing strategies as per… Show more Support the Restaurant Manager developing and optimise commercial activities to ensure the Restaurant objectives are met Assist in the preparation and development of all budgets, forecasts and schedules Supervise the organisation of day to day operations Ensure the highest level of customer service Ensure the motivation, cohesion and development of the restaurant team Recruitment and training of new staff Support the implementation of product and marketing strategies as per the Brand recommendations Ensure that all relevant legislation and company procedures are implemented and adhered To in every area of operation and administration Assurer le développement du CA Application de la politique commerciale Gestion produits Formation, suivi individuel et animation de l’équipe Recrutement, gestion de la masse salariale Gestion des plannings Show less Support the Restaurant Manager developing and optimise commercial activities to ensure the Restaurant objectives are met Assist in the preparation and development of all budgets, forecasts and schedules Supervise the organisation of day to day operations Ensure the highest level of customer service Ensure the motivation, cohesion and development of the restaurant team Recruitment and training of new staff Support the implementation of product and marketing strategies as per… Show more Support the Restaurant Manager developing and optimise commercial activities to ensure the Restaurant objectives are met Assist in the preparation and development of all budgets, forecasts and schedules Supervise the organisation of day to day operations Ensure the highest level of customer service Ensure the motivation, cohesion and development of the restaurant team Recruitment and training of new staff Support the implementation of product and marketing strategies as per the Brand recommendations Ensure that all relevant legislation and company procedures are implemented and adhered To in every area of operation and administration Assurer le développement du CA Application de la politique commerciale Gestion produits Formation, suivi individuel et animation de l’équipe Recrutement, gestion de la masse salariale Gestion des plannings Show less



MANPOWER MBS

• Région de Marrakech , Maroc

• Responsable projet ressources humaines

  • 2009 - 2012

  Chef de projet recrutement secteur hôtellerie ,restauration et événementiel supervision du recrutement spécifique de Marrakech grand prix 2009/2010 et 2012 Chef de projet recrutement secteur hôtellerie ,restauration et événementiel supervision du recrutement spécifique de Marrakech grand prix 2009/2010 et 2012



Maison Ladurée

• France
• Restaurants
• 300 - 400 Employee

• Adjoint directeur des ventes

  • Aug 2009 - Feb 2010

  Gestion produit : Approvisionnements, commandes, inventaires… La vente : conseil et vente des produits aux clients Mise en place des animations Élaboration des plannings du personnel Formation du personnel et suivie Gestion produit : Approvisionnements, commandes, inventaires… La vente : conseil et vente des produits aux clients Mise en place des animations Élaboration des plannings du personnel Formation du personnel et suivie



Club Med

• France
• Hospitality
• 700 & Above Employee

• assistant responsable hébergement

  • Nov 2004 - Nov 2006

  Coordination Réception/Hébergement, contrôle des Suites Accueil et gestion des réclamations et demande des clients et groupes Assistant directeur restauration (5 restaurants, capacité de 2500 couverts par service) Coordination Réception/Hébergement, contrôle des Suites Accueil et gestion des réclamations et demande des clients et groupes Assistant directeur restauration (5 restaurants, capacité de 2500 couverts par service)