Experience

Barbaar

• Netherlands
• Food and Beverage Services
• 1 - 100 Employee

• Horeca Manager

  • Sep 2019 - Present



ZZP

• Freelance Horeca Manager a.i.

  • May 2018 - Present



EditMe.nl

• Delft

• Freelance Videoproducent business-to-business

  • Jun 2006 - Present

  EditMe is een klein, creatief videoproductie bedrijf met toegewijde freelancers. Deze opzet maakt dat EditMe heel eenvoudig, heel snel en heel voordelig maatwerk aflevert. Dit is een uitkomst voor de particuliere klant en ook voor de ondernemer in het MKB. Nu zijn videoproducties gemakkelijk te realiseren en zijn ze bovendien betaalbaar voor iedereen! EditMe is een klein, creatief videoproductie bedrijf met toegewijde freelancers. Deze opzet maakt dat EditMe heel eenvoudig, heel snel en heel voordelig maatwerk aflevert. Dit is een uitkomst voor de particuliere klant en ook voor de ondernemer in het MKB. Nu zijn videoproducties gemakkelijk te realiseren en zijn ze bovendien betaalbaar voor iedereen!



Pathé Theatres B.V.

• Netherlands
• Entertainment Providers
• 500 - 600 Employee

• Horeca Manager (pilot horeca concept Charlie's)

  • Jun 2016 - Jan 2018

  Opstart van een nieuw horeca concept binnen Pathé theaters op de locatie Schouwburgplein. Opstart van een nieuw horeca concept binnen Pathé theaters op de locatie Schouwburgplein.



Sociëteit Het Meisjeshuis

• Delft

• Bedrijfsleider Horeca

  • Nov 2011 - Jun 2015

  Verantwoordelijk voor de dagelijkse operationele gang van zaken. Creatieve voorstellen voor de verzorging van (inter-)nationale evenementen opstellen. Kwaliteitsbewaking van het assortiment. Begeleiding enthousiast team van (ambulante) medewerkers. Betrokken bij doorlopend verbeteren van processen binnen de organisatie. Persoonlijke touch en servicegerichtheid naar gasten en opdrachtgevers. Verantwoordelijk voor de dagelijkse operationele gang van zaken. Creatieve voorstellen voor de verzorging van (inter-)nationale evenementen opstellen. Kwaliteitsbewaking van het assortiment. Begeleiding enthousiast team van (ambulante) medewerkers. Betrokken bij doorlopend verbeteren van processen binnen de organisatie. Persoonlijke touch en servicegerichtheid naar gasten en opdrachtgevers.



Easy BBQ / Sipa Facility

• Best

• Operationeel Manager op projectbasis

  • May 2011 - Oct 2011

  Sturing geven aan dagelijkse operatie en productie. Begeleiding en coaching van partymanagers en uitvoerenden op locatie. Implementeren van Hygiënecode Horeca op productie niveau en transport. Invulling geven aan veranderproces m.b.t. interne communicatie. Adviseren professionalisering offertetraject binnen salesafdeling. Sturing geven aan dagelijkse operatie en productie. Begeleiding en coaching van partymanagers en uitvoerenden op locatie. Implementeren van Hygiënecode Horeca op productie niveau en transport. Invulling geven aan veranderproces m.b.t. interne communicatie. Adviseren professionalisering offertetraject binnen salesafdeling.



Dutch Water Dreams BV Zoetermeer

• Zoetermeer

• Horeca en Events Manager (a.i. Operationeel Manager)

  • Jun 2008 - Jan 2011

  Dagelijkse leiding horeca via aansturing supervisors en medewerkers als lid van MT. Calculatie van assortiment en partijen en duiding financiële resultaten horeca. Opstellen jaarbudget voor horeca afdeling. Sturing geven aan optimale verkoop beschikbare ruimten en binnen- en buiten baancapaciteit (sportlocaties). Contact met en het vastleggen van afspraken met leveranciers, cateraars en evenementen bureaus. Dagelijkse leiding horeca via aansturing supervisors en medewerkers als lid van MT. Calculatie van assortiment en partijen en duiding financiële resultaten horeca. Opstellen jaarbudget voor horeca afdeling. Sturing geven aan optimale verkoop beschikbare ruimten en binnen- en buiten baancapaciteit (sportlocaties). Contact met en het vastleggen van afspraken met leveranciers, cateraars en evenementen bureaus.



Avenance

• Food and Beverage Services
• 100 - 200 Employee

• Cluster Manager Fontys Tilburg (6 locaties)

  • Jun 2007 - Jun 2008

  Operationele in-regeling nieuw verbouwde locatie. Professionalisering banqueting activiteiten. Implementatie foodconcept scholencatering vanuit Avanance. Aansturing van 6 locatiemanagers. Relatiebeheer met opdrachtgever. Rapporteren aan accountmanager Fontys breed.

• Banqueting Manager TU Delft

  • May 2004 - Jun 2007

  Opzetten en uitbouwen bestaande banqueting activiteiten met creatieve banqueting voorstellen voor key-account opdrachtgevers. Sturing geven aan dertien locatiemanagers inzake kwaliteit, gastvrijheidsbeleving en banqueting verzorging. Partijen voorcalculeren en optreden als partymanager bij 1000+ pax partijenOnline catering bestelsysteem implementeren en systeem ter monitoring gasttevredenheid ontwikkelen, inzetten en rapporteren. Contact met en het vastleggen van afspraken met leveranciers, evenementen bureaus, (lokale-)overheden en gebouwbeheerders; structureel overleg met het congresbureau van het Aula Congrescentrum aangaande lopende activiteiten. Vervanging van accountmanager op deze key-account bij diens afwezigheid. Relatiebeheer met lokale opdrachtgevers a.d.h.v. Service Level Agreement (SLA). Show less



Wens Chalets

• Netherlands
• Hospitality
• 1 - 100 Employee

• Chalet Manager (Zwitserland)

  • Dec 2003 - Apr 2004

  Meewerkend leidinggevend en aanspreekpunt voor zowel gasten als locale leveranciers en dienstverleners. Meewerkend leidinggevend en aanspreekpunt voor zowel gasten als locale leveranciers en dienstverleners.



Landgoed Te Werve (Event Company)

• Rijswijk

• Assistent Bedrijfsleider

  • Aug 2002 - Aug 2003

  Meewerkend leidinggevende. Meewerkend leidinggevende.



SnowWorld

• Netherlands
• Travel Arrangements
• 100 - 200 Employee

• Restaurantmanager

  • Sep 1997 - Jun 2002

  Meewerkend leidinggevende. Meewerkend leidinggevende.