Ariana Alvarenga

Nutricionista de Qualidade at Total Alimentação S.A.
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Contact Information
us****@****om
(386) 825-5501
Location
Belo Horizonte, Minas Gerais, Brazil, BR
Languages
  • Inglês avançado Full professional proficiency

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Bio

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AXEL EDUARDO PEREIRA YAÑEZ

Excelente profissional, comprometida e eficiente. Pro ativa e com boa habilidade na liderança .

Dermot Moloney

Ariana was a fantastic addition to our catering team in one of our schools in Dublin and I wish her every success for the future in her chosen career!

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Credentials

  • Food Safety
    Skills Team Group
    Mar, 2019
    - Nov, 2024

Experience

  • Total Alimentação S.A.
    • Brazil
    • Restaurants
    • 1 - 100 Employee
    • Nutricionista de Qualidade
      • May 2020 - Present

  • Sodexo
    • France
    • Facilities Services
    • 700 & Above Employee
    • Nutrição Catering Assistant
      • Dec 2018 - Jan 2020

      Responsável por seleção de insumos, monitoramento e produção de dietas especiais (sem glútem, sem lactose, vegetarianas e veganas) cumprindo procedimentos de qualidade (HACCP/APPCC) monitoramento de temperaturas, controle de estoque e acompanhamento das rotinas do chefes de cozinha. Responsável por seleção de insumos, monitoramento e produção de dietas especiais (sem glútem, sem lactose, vegetarianas e veganas) cumprindo procedimentos de qualidade (HACCP/APPCC) monitoramento de temperaturas, controle de estoque e acompanhamento das rotinas do chefes de cozinha.

  • Hospital Geral e Maternidade São José
    • Brazil
    • Hospitals and Health Care
    • 1 - 100 Employee
    • Nutricionista Serviço de Nutriçao e Dietética
      • Oct 2015 - Aug 2018

      Coordenadora do serviço de nutrição e dietética, responsável pelo controle de qualidade da produção de refeições (APPCC), planejamento de cardápio, compras, controle de custos, aquisição de fornecedores, treinamentos à equipe, promoção de campanhas de educação nutricional atualização de manual de boas práticas, implementação e atualização de POPs, responsável pela nutrição clínica, acompanhamento e triagem de pacientes, participação em comissões, supervisão de estágio alunos Puc Minas e participação na CIPA sendo presidente indicada pelo diretor clínico do hospital. Show less

  • Sapore S.A
    • Brazil
    • Restaurants
    • 700 & Above Employee
    • Gerente de nutrição
      • Mar 2015 - Sep 2015

      Coordenar e supervisionar unidade produtora de 425 refeições diárias, planejamento de cardápio, compras, controle de custos, fechamento de faturamento mensal da unidade, controle de estoque, lançamento de notas fiscais no sistema Tecfood, treinamento de colaboradores, atividades de educação nutricional, lançamento e calculo de folha de ponto de colaboradores e demais atividades pertinentes ao cargo. Coordenar e supervisionar unidade produtora de 425 refeições diárias, planejamento de cardápio, compras, controle de custos, fechamento de faturamento mensal da unidade, controle de estoque, lançamento de notas fiscais no sistema Tecfood, treinamento de colaboradores, atividades de educação nutricional, lançamento e calculo de folha de ponto de colaboradores e demais atividades pertinentes ao cargo.

Education

  • Pontifícia Universidade Católica de Minas Gerais
    Bacharel em nutrição, Alimentos, Nutrição e Saúde
    2009 - 2013
  • Universidade Estácio de Sá
    Pós graduação, Gestão qualidade e segurança na produção de refeições coletivas
    2014 - 2015
  • Academic Bridge - English School
    English course, English
    2018 - 2019

Community

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