Gerente de Calidad

• Nov 2022 - Present

Profesional independiente

• Sep 2022 - Present

Jefe de Aseguramiento y Control de Calidad

• Jan 2018 - Oct 2021

* Cumplir con la legislación nacional (NOM, MNX, COFEPRIS) e internacional (ISO 9001:2015, ISO 22716:2007, SMETA y Food Drug Administration - FDA). * Coordinar actividades ante COFEPRIS; calibraciones; control de documentos; auditorías internas y externas. * Generar presupuesto anual del área. * Dar seguimiento a los acuerdos de calidad con proveedores clave. * Mantener y actualizar el Sistema de Gestión de Calidad (SGC) de la compañía. *Seguimiento de Salidas No Conformes y a planes de acción correctivas y preventivas (CAPA’s). * Realizar los protocolos de pruebas, estándares y especificaciones de los nuevos proyectos y/o productos, asegurando la entrega en tiempo y forma al área operativa. * Verificar y aprobar cambios y ajustes en las formulaciones de innovación. * Coordinar el Control de Cambios requeridos en los diferentes procesos. * Llevar el control de análisis de riesgo y generar información necesaria para promover la mejora continua y así contribuir a la satisfacción del cliente. LOGROS: - Reducción de costos en un 15% en la compra de material para laboratorio y servicios de tercería (calibraciones). - Implementación de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) y 5S’s en todas las áreas en menos de 1 año. - Formulación de Gel Antibacterial al 70% y Spray Antibacterial al 85% para el mercado europeo y americano. Show less

Jefe de Aseguramiento de Calidad

• Jul 2015 - Jan 2018

* Dar seguimiento al Sistema de Gestión Integral (SGI) de la empresa y coordinar la re-Certificación de ésta en el cumplimiento para ISO 9001:2015 e ISO 22000:2005. * Verificar y aprobar cambios-ajustes en las formulaciones lácteas, según los requerimientos del cliente. * Aprobar los certificados de análisis y capacitación a personal (Temas de Calidad y Seguridad Industrial). * Responsable del Seguimiento a Salidas No Conformes y a planes de acción correctivas y preventivas (CAPA’s). * Líder del equipo de inocuidad, HACCP y auditorias internas y externas. * Generar el presupuesto anual y la matriz de riesgos (Calidad y seguridad) del área. * Realizar trámites ante COFEPRIS; evaluar y auditar a proveedores. LOGROS: - Reducción de costos en un 33% en la compra de material para laboratorio y servicios de tercería (calibraciones, recolección de residuos). - Implementación de 5S’s en todas las áreas de la compañía en menos de 6 meses. - Obtención de 3 clientes potenciales para la empresa gracias a las pruebas realizadas y coordinadas en el laboratorio. Show less

Coordinador / Jefe de Aseguramiento de Calidad

• Dec 2008 - Jul 2014

* Revisar y dar seguimiento al Sistema de Gestión de Calidad (SGC). * Realizar indicadores, atender auditorías Internas (proveedores y distribuidores) y Externas (clientes, COFEPRIS). * Solucionar No Conformidades y quejas de los clientes. * Programar calibraciones de los equipos de medición y capacitaciones constantes al personal. * Coordinar los laboratorios de Fisicoquímicos, Microbiológicos y de Materiales de Empaque. LOGROS: - Certificación de la empresa en ISO 22716:2007 (BPF de Cosméticos - octubre 2013), No. del Certificado: MX13-237. - Certificaciones de toda la planta en Buenas Prácticas de Fabricación (BPF) ante COFEPRIS por 4 años consecutivos. - Implementación y puesta en marcha de la fábrica de Maquillaje en Polvos compactos Ángel Face – UNILEVER. - Contribución al desarrollo e implementación de la planta procesadora de agua destilada, así como del área de Fraccionamiento y fábrica de fragancias nacionales. - Montaje, actualización y puesta en marcha de los laboratorios de Microbiología, Análisis Fisicoquímicos y Materiales de Empaque. Show less

Auditor

• Jul 2008 - Oct 2008

Inspector / Supervisor de Control de calidad

• Apr 2006 - Jun 2008

* Participar en la implementación y desarrollo de un nuevo proceso en la elaboración de jugos, néctares y nuevos productos de la nueva planta Lata-Botella. * Verificar que el producto se encuentre dentro de especificaciones, mediante análisis Fisicoquímicos, Microbiológicos y Sensoriales. * Realizar indicadores, así como la trazabilidad a quejas de los clientes. * Responsable de la capacitación constante al personal de la planta (Jueces Sensoriales). * Asegurar el cumplimiento de 5’s, Buenas Prácticas de Manufactura y HACCP. LOGROS: - Elaboración de todos los procedimientos y registros de Control de Calidad de la nueva planta de Lata-Botella. - Creación y capacitación de panelistas sensoriales (Jueces Sensoriales). - Elaboración e implementación de la distribución del sistema CIP (Clean in place) de toda la planta. - Elaboración y distribución de los puntos críticos para control y muestreo de producto. Show less

Ingeniero de procesos

• Aug 2005 - Dec 2005

Era responsable del control de Calidad en las líneas de Pastelería, Panadería, Helados y Cárnicos. Era responsable del control de Calidad en las líneas de Pastelería, Panadería, Helados y Cárnicos.

Analista de laboratorio

• Feb 2004 - Nov 2004

Analista y encargado del laboratorio de microbiología en Electropura Vallejo. Analista y encargado del laboratorio de microbiología en Electropura Vallejo.