💻 Emmanuel Scelles 🐍

Sous-chef de cuisine at TOO Hôtel
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us****@****om
(386) 825-5501
Location
Chevry-Cossigny, Île-de-France, France, FR
Languages
  • Anglais Professional working proficiency

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Bio

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Fabien Lalanne

J'ai eu la chance d'accompagner Emmanuel dans le cadre de sa recherche de stage et c'est quelqu'un de très sérieux. Il m'a impressionné par sa capacité d'écoute, je recommande fortement Emmanuel pour toute entreprise qui souhaiterait intégrer un développeur web/front dans le cadre d'un stage à partir de septembre 2021.

Donovan Vicaud

Emmanuel est une personne sérieuse et disponible avec un bon management. C'était un plaisir d'avoir travaillé à ses côté.

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Credentials

  • Django
    Udemy
    Apr, 2022
    - Nov, 2024
  • Flutter
    Dyma
    Feb, 2022
    - Nov, 2024
  • Python
    Dyma
    Jan, 2022
    - Nov, 2024
  • TailwindCSS
    Believemy
    Oct, 2021
    - Nov, 2024
  • Python Pygame
    Udemy
    Sep, 2021
    - Nov, 2024
  • SEO
    Udemy
    Jul, 2021
    - Nov, 2024
  • blender
    Udemy
    Jul, 2021
    - Nov, 2024
  • Node.js
    Dyma
    Jun, 2021
    - Nov, 2024
  • Unity 3D
    Udemy
    Apr, 2021
    - Nov, 2024
  • Docker V19.03
    Dyma
    Mar, 2021
    - Nov, 2024
  • HTML5 & CSS3
    Udemy
    Mar, 2021
    - Nov, 2024
  • Professionnalisez vos projets avec le modèle MVC et PHP
    BELIEVEMY
    Mar, 2021
    - Nov, 2024
  • Adobe XD
    Udemy
    Jan, 2021
    - Nov, 2024
  • Bootstrap V5
    Udemy
    Jan, 2021
    - Nov, 2024
  • Mettre son site internet en ligne
    Udemy
    Jan, 2021
    - Nov, 2024
  • Javascript
    Dyma
    Oct, 2020
    - Nov, 2024
  • Linux & Bash
    Dyma
    Oct, 2020
    - Nov, 2024
  • React
    Dyma
    Oct, 2020
    - Nov, 2024
  • Typescript V3.9
    Dyma
    Aug, 2020
    - Nov, 2024
  • Git
    Dyma
    May, 2020
    - Nov, 2024
  • HTML5 & CSS3
    Dyma
    May, 2020
    - Nov, 2024
  • Git & GitHub
    Udemy
  • MongoDB V4.4
    Dyma
  • PHP7 & MySQL
    Udemy
  • PHP8 & MySQL
    BELIEVEMY
  • SASS & SCSS
    BELIEVEMY

Experience

  • TOO Hôtel
    • France
    • Hospitality
    • 1 - 100 Employee
    • Sous-chef de cuisine
      • Sep 2022 - Present

      Responsable du Too TacTac cuisine Responsable du Too TacTac cuisine

  • SCELLES CONSEILS
    • Île-de-France, France
    • Chef consultant
      • Jan 2020 - Dec 2020

      -Restructuration des établissements sur les orientations de la carte de restaurant selon les saisons. -Formation et sensibilisation du personnel de cuisine à la méthode HACCP. -Organisation des planning du personnel -Gestion des stocks de marchandises -RDV avec les fournisseurs locaux chaque semaine -Inventaire des stocks -Restructuration des établissements sur les orientations de la carte de restaurant selon les saisons. -Formation et sensibilisation du personnel de cuisine à la méthode HACCP. -Organisation des planning du personnel -Gestion des stocks de marchandises -RDV avec les fournisseurs locaux chaque semaine -Inventaire des stocks

  • LES HOTELS BAVEREZ
    • France
    • Hospitality
    • 1 - 100 Employee
    • Sous-chef de cuisine exécutif
      • Nov 2018 - Feb 2020

      -Formation et sensibilisation du personnel de cuisine à la méthode HACCP. -Organisation des planning du personnel -Gestion des stocks de marchandises -RDV avec les fournisseurs locaux chaque semaine -Inventaire des stocks -Formation des apprentis et stagiaires -Formation reçu sur les technique de cuisson et de conservation du sous-vide -Formation et sensibilisation du personnel de cuisine à la méthode HACCP. -Organisation des planning du personnel -Gestion des stocks de marchandises -RDV avec les fournisseurs locaux chaque semaine -Inventaire des stocks -Formation des apprentis et stagiaires -Formation reçu sur les technique de cuisson et de conservation du sous-vide

  • Le Bristol Paris
    • France
    • Hospitality
    • 200 - 300 Employee
    • chef de partie confirmé
      • Sep 2015 - Apr 2018

  • Hôtel Le Meurice
    • France
    • Hospitality
    • 200 - 300 Employee
    • chef de partie nuit
      • Jul 2012 - Jan 2014

  • Le K2 Collections
    • France
    • Hospitality
    • 1 - 100 Employee
    • Chef de partie
      • Oct 2011 - Apr 2012

  • Can Domingo
    • Spain
    • Restaurants
    • Sous-chef de cuisine
      • Apr 2011 - Sep 2011

  • Le K2 Collections
    • France
    • Hospitality
    • 1 - 100 Employee
    • Chef de partie
      • Nov 2010 - Apr 2011

  • Le Bounty
    • France
    • Restaurants
    • 1 - 100 Employee
    • Sous-chef de cuisine
      • Mar 2010 - Sep 2010

  • Aman Le Mélézin
    • France
    • Hospitality
    • 1 - 100 Employee
    • Chef de partie
      • Dec 2008 - Apr 2009

Education

  • CFA le Centhor
    CAP cuisine
    2003 - 2005
  • Dyma
    Certification HTML5, CSS3, Javascript, NodeJS, MongoDB, Git, React, Flutter, Python, Développement Web
    2020 - 2022
  • Studi
    Développeur Web et Web mobile, Programmation informatique
    2020 - 2022
  • CFA le Centhor
    Brevet professionnel (BP) cuisine
    2005 - 2007

Community

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