Experience

NOVUS

• Retail
• 100 - 200 Employee

• Региональный руководитель

  • Dec 2020 - Present



Фора

• Ukraine
• Retail
• 100 - 200 Employee

• • Aug 2019 - May 2020

  В прямом подчинении 50 человек.Основные обязанности:- стратегия развития собственного производства;- техническое управление производствами (более 60-ти);- запуск новых видов производств;- изменение и разработка ассортимента;- успешные реализации и сопровождение проектов;- реформирование производств для достижения рентабельности;- открытие кафетериев в рамках магазина;- экспансия производственных отделов в сеть;- управление потерями сети;- ассортиментный анализ товаров группы фреш.Достижения:Проект “Открытые витрины” - 18% чистого прироста в товарообороте категории, 2% прироста пенетрации, 5.5% прироста в количественном показателе.ФудКорт – открыто 12 кафетериев.Food to Go – 48 SKU, 30% прироста шт/кг в категории.Допек в стиле пекарни - 3 пилотных филиала, экономия в оборудовании 2.7 млн грн, экономия ФОТ ~100тыс/мес, товарооборот на уровне пекарни полного цикла, пенетрация отдела на 1.2% больше пекарен полного цикла.Рыбный цех (соление, копчение полный цикл) - доля в товарообороте категории на пилотных филиалах 47%, против 5% до пилота.Ателье гастрономии – 3-х недельный тренингово-практический курс обучения для персонала по работе с товаром группы фреш-гастрономии. Show less

• • Sep 2018 - Jul 2019

  В прямом подчинении 14 человек.Основные обязанности:- управление командой кураторов;- развитие стратегических направлений для бизнеса;- коммуникация внутри офисов бизнеса;- открытие филиалов формата премиум;- ассортиментный анализ;- управление потерями сети;- развитие направления фреш;- развитие производственного отдела;- успешный запуск и сопровождение проектов;- развитие и обучение сотрудников.

• • Dec 2017 - Aug 2018

  В прямом подчинении 27 человек.Основные обязанности:- операционное управление магазинами;- контроль операционных процессов;- подбор и обучение персонала;- работа с коммерческими показателями магазинов;- открытие новых филиалов;- выполнение стандартов сети;- управление потерями;- оптимизация бизнес-процессов;- сопровождение проектов;- выполнение плановых показателей.



Retail Group

• Retail
• 100 - 200 Employee

• • Jun 2016 - Aug 2017

  В прямом подчинении 27 человек.Основные обязанности:- операционное управление магазинами;- выполнение стандартов сети;- управление коммерческими показателями;- управление потерями;- ценообразование;- планирование и управление фондом оплаты труда и фондом рабочего времени;- оптимизация бизнес-процессов;- сопровождение проектов (хлеб (пекарня), мясо, гастрономия, коптильни);- успешный запуск и сопровождение школ (пекаря, гастрономии, мяса, проект наставничество);- обучение и сопровождение персонала;- сопровождение рестайлинга/ребрендинга;- внедрение премиум ассортимента;- разработка систем мотивации;- выполнение плановых показателей.Достижения:Открытие витрины +1% к пенетрацииУвеличение товарооборота на 6% к естественному приростуРост количества чеков (клиентов) на 5% к сравниваемому периоду. Show less

• • Jun 2013 - May 2016

  В прямом подчинении 220 человек.- операционное управление;- уменьшение, контроль и анализ списания товаров (один из лучших результатов сети);- анализ хозяйственной деятельности;- организация, запуск и участие в пилотных проектах;- подбор, адаптация и обучение персонала;- планирование бюджета;- планирование ФОТ И ФРВ;- управление, контроль и организация работы трех централизованных; производств отгрузки (кулинария, пекарня, кондитерка);- работа с контролирующими органами и организациями;- контроль ведения складского учета;- ценовой и гамма мониторинг;- ценообразование;- контроль наполненности СМ товаром;- промо и сезонные операции.Достижения:Рост количества чеков (клиентов) на 8% в период стагнации.Снижение уровня потерь.Запуск пилота Копчение (+3% пенетрации, 4% чеки)Запуск проекта Тандыр. 2% рост доли товарооборота отдела в магазине (принято как стандарт сети)Рост товарооборота по Гастрономии на 9%Участие в запуске профессиональных школ (Мясника, Гастрономии, Пекарни)Вывод магазина из кризиса (EBIDA в +) Show less



Данилов и Ко, ЧП

• • Feb 2011 - Sep 2012

  - развитие сети и открытие новых розничных точек;- ведение переговоров с дистрибьюторами и национальными компаниями о сотрудничестве;- организация работы по поиску объектов недвижимости; - формирование ассортимента магазинов; - анализ доходности и оборачиваемости товаров;- планирование оборотов магазинов;- ведение переговорных процессов;- управление внешними подразделениями компании;- внедрение новых систем учета в рознице;- контроль мониторинга конкурентов и управление ценообразованием. Show less

• • Sep 2010 - Feb 2011

  - контроль и управление затратами магазинов;- анализ хозяйственной деятельности;- подбор и обучение персонала;- открытие СМ;- формирование ассортиментов;- формирование планограмм;- заказ товара;- контроль выполнения и объемов поставок;- контроль выполнения поставок;- составление отчетности по продажам;- анализ продаж;