Gribas, ko tādu… Tādu, lai būtu ļoti, ļoti! Lai tas ir garšīgs un acīm baudāms, lai tas ir patīkams un pieejams! Lai tas ir kvalitatīvs un tāds, ar ko var atšķirties no pelēkās masas. Pielikt ēdamkaroti zināšanu, tējkaroti pieredzes, šķipsnu radošuma un samaisīt ar sauju sadarbības. Lai mazliet kņudina pavēderē no uzdrīkstēšanās, un lai beigās jūtams gandarījums no izcili paveikta darba... Tas ir mūsu darbs. Darbs, ko ļoti mīlam, kas ir mūsu kaislība. Mēs esam ļoti!
