Depuis 1962, plus de 450 oenologues ETS/HES/Bachelor ont été formés dans les écoles d'Ingénieurs de Changins et de Waedenswil. L'Union Suisse de Œnologues (USOE) oeuvre depuis 25 ans pour promouvoir le titre et la profession d’œnologue. Peuvent être admis comme membres actifs de l'USOE, par décision du comité, toutes personnes au bénéfice du titre d’œnologue (ETS, HES, Bachelor) ou d'un titre étranger reconnu équivalent. Ses buts sont: - de créer l'unité des œnologues suisses; - de protéger le titre et de mettre en valeur la profession; - de contribuer à la mise en valeur des vignobles suisses et du vin en général; - de favoriser la formation continue de ses membres; - de collaborer avec les autorités concernées et avec les organisations qui ont des buts similaires; - de participer aux activités de l'Union Internationale des Œnologues (UIOE); - de garantir les principes de l'éthique professionnelle. L'Union suisse des œnologues est membre de l'Union Internationale des Œnologues (UIOE) qui fédère plus de 20'000 œnologues dans le monde dont la majorité est en Europe. Chaque pays a sa filière de formation qui respecte la définition de la profession dictée par l'Organisation Internationale de la Vigne et du Vin (OIV). Activités et services assurés par l'Union Suisse des Œnologues: - Organe consultatif pour les aspects légaux au niveau fédéral; - Collaboration avec les établissements de formation: Ecoles d'Ingénieurs de Changins et Waedenswil; - Collaboration avec les instances de défense professionnelle; - Représentation au sein d'organisations nationales; - Représentation au sein d'organisations internationales: Union internationale des œnologues; - Patronage de concours de dégustation de vins aux niveaux régional et national; - Organisation de conférences et d'événements sur la vigne et le vin; - Collaboration à l'élaboration de différentes publications: guides de dégustation, fiches techniques oenologiques de vulgarisation (Agridea).
