Overview

Morille staat voor koken met de natuur. Het is een kleinschalig restaurant waar op hoog niveau wordt gekookt. Morille werkt conform de code van eer van Euro-Toques en de principes van Dutch Cuisine. Puur, eenvoudig, lokaal en duurzaam. Morille is ambassadeur van de Good Fish Foundation. Er worden enkel eerlijke en traceerbare producten gebruikt. In de keuken staan wildpluk en eigen teelt centraal. Het aanbod van moestuin, veld, zee, bos en duin bepaalt het menu. Daarom wordt er één menu geserveerd wat elke dag anders kan zijn. Verwacht een onderscheidende ervaring met het beste van Zeeland. Morille is opgenomen in de Michelingids en in de restaurantgids van Lekker500 en kreeg van Gault&Millau 13 punten.