Overview

Il Pastificio Artigiano Molese, situato in C.so Umberto 61, nel pieno centro storico di Mola di Bari, nasce come attività artigianale negli anni 70. Nel 1991 è stato rilevato dall'attuale proprietaria Antonia Bianco che lo ha reso un punto di riferimento per la produzione e la vendita di pasta fresca semplice e ripiena. Orecchiette, cavatelli, gnocchi di patate, paccheri, tortellini, ravioli (dai classici ripieni ricotta e spinaci o carne, ai più particolari e ricercati come zucca e funghi porcini o ricotta radicchio e speck, con la possibilità di richiederne in base ai propri gusti e desideri su prenotazione) e tanti altri tipi di pasta fresca prodotti giornalmente sono sempre a disposizione della clientela. Possibilità di richiedere prodotti fatti a mano e formati particolari di pasta per ogni evenienza (tortelli,mezzelune, fagottini, margherite, cuori). Ogni giorno un'ampia scelta fra primi e secondi da asporto a base di pasta fresca e all'insegna dell'ottima e tipica cucina pugliese (focaccia barese, riso patate e cozze, parmigiana di melanzane, orecchiette e rape e tanto altro). Inoltre sono in vendita altri tipici prodotti pugliesi, rigorosamente artigianali e genuini, come i taralli all'olio d'oliva e ai semi di finocchio e vari tipi di biscotti di mandorle, come i classici "sospiri"molesi.