NOMADS is een initiatief van de goede vrienden Jaap Kin en Thomas Mutsaers. Na jaren van voorbereidingen en een succesvolle crowdfundingcampagne openden zij op 25 april 2018 de deuren van hun eerste restaurant. NOMADS is een restaurant met een “reizende’ wereldkeuken. Twee keer per jaar pakken Jaap, Thomas en chef Joey het vliegtuig op zoek naar onontdekte culinaire parels. Wanneer zij met een berg aan inspiratie en een backpack vol lokale producten en kruiden terugkeren, wordt de basis voor een nieuw menu gelegd. Zo ervaar je ieder jaar twee verschillende wereldkeukens in Amsterdam-Oost.
