Seit ca. 10 Jahren beliefern wir die gehobene Gastronomie, Feinkosthändler und Hotellerie mit diversen Büffelmilchprodukten. Angefangen von Büffelmozzarella und Büffelricotta, bis hin zu Burrata aus reiner Büffelmilch. Bei uns wird ausschließlich Büffelmilch verarbeitet. Unsere Produkte werden ohne Konservierungsstoffe oder Geschmacksverstärker hergestellt. Einziger Geschmacksträger ist die reine und hochwertige Büffelmilch, die bis zu 9% Fett enthalten kann. Auch das ist ein wichtiger Faktor für die Geschmacksintensität von unserer Büffelmozzarella.
