Overview

Echtes Texas Style BBQ ist eine Kunst. Das schmeckt man. Wer schon mal richtiges Texas Style BBQ erlebt hat, wird es nie mehr vergessen: Supergeschmack, superzart, supersaftig. Ein Biss ins Glück! Low an Slow Barbecue hat nichts mit unserem Grillieren zu tun. Es ist das schonende und stundenlange Räuchern von ausgewähltem Fleisch bei indirekter Hitze und niedriger Temperatur. Als Räucherquelle verwenden wir ausschliesslich Hartholz aus der Umgebung und keine weiteren Hilfsmittel. Dafür braucht es viel Erfahrung, feinste Zutaten und perfektes Material. Und vor allem ein PIT-Master, der mit Gefühl und Leidenschaft am Werk ist. Unsere hochwertigen Fleischstücke räuchern bei konstanter Temperatur die ganze Nacht über zwischen 14 und 16 Stunden, damit Du tagsüber in den Genuss von feinstem BBQ kommst. Alles in reiner Handarbeit ohne Computer oder anderen Hilfsmittel hergestellt. Nachhaltigkeit und Produkte aus der Schweiz stehen bei uns ganz oben - unserer Erde zuliebe. Wir bieten eine schmackhafte und bekömmliche Alternative zum klassischen ‘Fast Food’. Enjoy!