Tu te rappelles avec nostalgie de tes dernières vacances en Colombie ou au Mexique, de ces délicieux ceviche, ces tacos, que tu savourais en dégustant un pisco sour dans ce petit bar plein de couleurs et de vie ? C’est cette atmosphère que nous voulons te faire retrouver au Lucha Libre! Notre bar/restaurant latino-américain propose un décor ainsi qu’une offre de nourriture et de boissons typiques de ces régions. En effet, nous avons parcouru les différentes spécialités de tous ces pays fabuleux pour pour en sélectionner quelque uns et les revisiter à l'européenne. Lucha Libre, un lieu de vie et de rencontre, reflet de notre passion et de nos valeurs, se veut également être un lieu d’intégration et d’insertion professionnelle pour des personnes présentant des handicaps ou ayant des difficultés d’intégration professionnelle. En effet, cela nous tient particulièrement à coeur de montrer, au travers de ce projet, qu’altruisme et succès entrepreneurial ne sont pas antinomiques et qu’avec de l’organisation, du travail et de la passion, l’intégration de personnel présentant un handicap dans une entreprise peut être bénéfique tant pour l’employé que pour l’entrepreneur. Nous avons eu le souhait d’engager dès le début de notre aventure au moins une personne bénéficiaire d’une fondation amie. En sus, nous souhaitons offrir des places de stage et/ou d’apprentissage dans notre entreprise en valorisant le travail des jeunes femmes et jeunes hommes se lançant dans les métiers de l’hôtellerie en leur offrant de bonnes conditions de travail et des perspectives d’apprentissage valorisantes. Pour finir, il est aussi important pour nous de promouvoir une consommation responsable, locale et avec un minimum de déchets. C'est donc pour cela que nous nous fournissons majoritairement auprès des entreprises locales comme les commerces de la rue Marterey avec des produits bio tout en évitant un maximum les déchets non périssable tels que le plastique.
