Una tradizione ereditata e l'intuizione della surgelazione come il miglior metodo per conservare la pasta, il più naturale, il più antico e l'unico che permette di non utilizzare conservanti, sono stati gli aspetti caratterizzanti per far nascere un brand come Lafarges. Il nome Lafarges deriva dall' acronimo, prendendo le prime due lettere dei nomi dei tre fratelli: Sebastiano, Gabriele e Francesco. Al fine di garantire e promuovere prodotti sicuri, conformi alle specifiche contrattuali e ai requisiti di legge, nel 2023, Lafarges s.r.l. ottiene le certificazioni secondo gli standard BRC ed IFS.
