Overview

Madame, Monsieur. Je me présente, Denis Dumont, cogérant de la société Glaçons 24-7. Notre société est spécialisée dans la fabrication et la vente de glaçons, dédiés à l’alimentaire et à la conservation des denrées. Les glaçons sont conditionnés en sacs de 20 kg (nous pouvons adapter le conditionnement en fonction de la quantité commandée). Nous vous proposons trois types de produits : • Les glaçons nuggets, formés à partir de grains de glace comprimés, leur structure particulièrement compacte et leur forme en cylindres réguliers leur permettent de fondre plus lentement. Ces glaçons sont idéaux pour les cocktails, la présentation de vos plats et l’utilisation en poissonnerie (conservation et étalage). Ce type de glaçons constitue en ce moment notre produit phare, il connaît un réel engouement auprès des poissonniers, des traiteurs et des bars à cocktails. • Les glaçons gourmets, formés en pulvérisant de l’eau sur un évaporateur horizontal réfrigéré, ce système a pour avantage d’éliminer par gravité, les particules lourdes présentes dans l’eau comme les minéraux. Ce type de glaçons exalte n’importe quel type de boisson en la refroidissant rapidement, tout en se diluant lentement. • La Glace carbonique, Les caractéristiques chimiques de la glace carbonique combinés à l’eau permettent d’obtenir des effets de fumée qui sont très appréciés du secteur événementiel. La glace carbonique se sublime plus rapidement au contact de l’eau chaude, elle produit un effet de fumée plus dense que l’air ambiant. L’eau utilisée pour la fabrication de nos glaçons est traitée par filtration (filtre garde pour les particules lourdes et filtre à charbon actif pour l’odeur), par traitement UV qui élimine 99.9% des bactéries présentes. Pour finir, l’eau est adoucie. Tout ce processus nous permet d’avoir un glaçon d’une grande pureté. Comptant sur une prochaine collaboration, je reste joignable pour toutes demandes d’informations. Denis Dumont 01 69 85 37 78