La nostra azienda, con sede a introbio in Valsassina, valle rinomata per i suoi eccellenti formaggi, di stampo artigianale e a conduzione famigliare, nel settore da tre generazioni, prosegue il mestiere caseario iniziato dal nonno e trasmessoci da papà Gildo. L’azienda, ubicata nella zona storica e tipica, è per tradizione legata alla produzione del Taleggio dop, Gorgonzola Dop, Quartirolo dop e dedicata alla produzione e stagionatura dei formaggi nostrani di latteria più tipici dellenostre montagne anche a latte crudo. Negli ultimi anni, con un particolare impegno e molta passione, l’azienda si è specializzata anche nella produzione di formaggi di capra con 100% di latte di capra fino a diventarne un’azienda nel settore primaria in Italia, con una produzione propria completa, diversificata, di forte interesse per la clientela che associa sempre più il nostro marchio a “formaggi d’alta qualità”.
