L’azienda Fornopronto nasce da una tradizione familiare ultratrentennale nel mondo della panificazione, divenuta passione per questo lavoro. L’attenzione nei confronti della regola autentica del fare il pane si è evoluta nel corso degli anni, grazie alla volontà di migliorarla. La famiglia Ricchiuto propone, ai propri clienti, gli stessi prodotti che consuma all’interno del proprio focolare domestico, prodotti nati, quindi, con grande attenzione alla selezione delle materie prime e cura negli impasti. Nella produzione del pane ha grande importanza la fermentazione naturale con il lievito madre; parte dell’impasto della lavorazione precedente, con l’aggiunta di acqua e farina, viene lasciato lievitare naturalmente tutta la notte ed è utilizzato il mattino successivo. Il risultato: pane ancora più gustoso con la fragranza tipica del pane tradizionale appena sfornato. Fare assaporare solo bontà è la missione aziendale, mettendo a conoscenza la clientela di ciò che si consuma.L'uso delle macchine, che oggigiorno è fondamentale, non fa assolutamente perdere di vista il rispetto della tradizione e l'attenzione ai valori nutrizionali. La nostra vetrina vantava già pani con Farina tipo «0», Semola, Integrale, Cereali, Focacce e si è arricchita, ulteriormente con l’ingresso di prodotti a base di Farro, Segale e Kamut.
