Overview

Los Food Truck surgen a finales del siglo XIX para vender comida a los trabajadores americanos que estaban construyendo los nuevos barrios. Empezaron con carros y posteriormente la actividad se realizó en vehículos con motor que permitían llevar la comida a sitios cada vez más lejanos de las cocinas en las que se preparaban. Como apunte, en España esta actividad se empezó a desarrollar de la mano de Mateo&Co, agencia de comunicación especializada en gastronomía, que empieza a gestionar espacios en la calle para los Food Truck el tercer fin de semana de cada mes ofreciendo una cuidadosa y seleccionada oferta gastronómica a los madrileños. Gracias a los Food Truck podemos degustar hamburguesas deliciosas, perritos originales, los mejores platos de comida regional española, mejicana, árabe, venezolana, japonesa, china, crepes, gofres, helados, batidos, frutas preparadas, etc. y todo acompañado con grupos de música en vivo que amenizan la comida. El proyecto Food Truck España nace en 2014 de la mano de emprendedores profesionales que preparan y adaptan vehículos históricos equipándolos con cocina profesional y que organizan eventos. Tenemos talleres propios en los que realizamos todos los trabajos necesarios para poner en marcha los motores de los vehículos, realizar instalaciones eléctricas con boletín oficial, arreglar y reparar los desperfectos de chapa, abrir ventanas que sirvan de barra, etc, todo ello para finalmente pintarlos y decorarlos estilo vintage. Por otro lado, todos nuestros vehículos poseen certificación oficial firmada por un ingeniero que garantiza que toda la transformación se hizo de acuerdo a la actual legislación y tienen extintores reglamentarios necesarios para realizar eventos gastronómicos. En la actualidad tenemos más de 70 Food Truck y seguimos añadiendo nuevos vehículos que completen nuestra flota.