Le Var est le premier département français producteur de fleurs coupées. Il représente plus de 40% de la production française, générant un chiffre d’affaires annuel supérieur à 30 millions d’euros pour 1 500 emplois permanents. Hyères Hortipole, association créée en 1999, agit telle une interprofession pour la filière « fleurs coupées » dans le Var. Elle regroupe les différents acteurs de la filière au sein de son Conseil d’Administration, depuis la production jusqu’à la commercialisation (SICA Marché aux fleurs) en passant par l’expérimentation (SCRADH), le conseil technique (Phila-Flor), l’enseignement (Lycée agricole de Hyères) ou encore la Chambre d’Agriculture et les collectivités publiques. Ces différentes entreprises sont réunies dans une grappe d’entreprise nommée Florisud et animée par Hyères Hortipole. Cela forme ainsi un réseau ou "cluster" d'entreprises horticoles, réunies dans l'objectif de développer la compétitivité et l'innovation dans la filière, et la communication sur leurs produits. L'échange d’information, la concertation, la synergie des moyens techniques, humains et financiers entre les partenaires sont à la base de la démarche de FLORISUD. Hyères Hortipole anime 3 missions principales : - La gestion de projets collectifs et la coordination de la filière, ainsi que la veille et diffusion d’informations au sein de la filière et en externe - La gestion et la promotion de la marque de qualité privée créée depuis 1999 (Hortisud) - La mise en place de démarches qualité au sein de la filière : la reconnaissance en Indication Géographique Protégée (IGP) pour les Fleurs du Var, GlobalGAP
