Realizamos productos lácteos de ganadería ecológica. Producimos yogur, queso, leche, kéfir, postres y batidos elaborados con leche ecológica de cabra, vaca y oveja. La actividad de El Cantero de Letur se enmarca en una visión global; somos parte de un entorno cercano y de un entorno más amplio constituido por la naturaleza y los seres vivos que se desarrollan en ella. Queremos que lo que hacemos sea coherente con esta unidad y que colabore modestamente con su mejora. Por eso consideramos que nuestra misión es producir alimentos sanos y naturales que beneficien el bienestar de las personas respetando el de los animales, y contribuir de este modo al desarrollo local de nuestro entorno cercano y a difundir las ideas de una alimentación saludable y un medio ambiente con el que establezcamos una relación sostenible.
