A Empresa Baiana de Alimentos, ligada a Secretaria de Indústria, Comércio e Mineração do Governo do Estado da Bahia, conta hoje com uma rede de lojas da Cesta do Povo , centrais de distribuição, frigoríficos, mercados, a Ceasa-BA e uma fábrica de processamento de alimentos. A rede de lojas Cesta do Povo alcançou, em 2008, R$ 366,5 milhões de faturamento, com mais de 19 milhões de atendimentos, trabalhando com custos operacionais substancialmente reduzidos e crédito junto a mais de 1.300 fornecedores cadastrados. Com 2.293 funcionários (2008) e com todas as lojas informatizadas, a empresa avança em políticas operacionais, administrativas e financeiras, tendo, transparência e rigor no trato dos seus recursos como base de funcionamento. Mantém imperioso o seu respeito aos seus fornecedores, não atrasando os compromissos assumidos. 29 anos de Ebal História - O Programa Cesta do Povo foi, em 1979, vinculado à Secretaria da Agricultura (SEAGRI). Mais tarde, foi transferida para o controle da Secretaria da Indústria, Comércio e Mineração (SICM), como programa social nas áreas de abastecimento e alimentação, após experiências com feiras livres em locais estratégicos de Salvador (Fonte Nova, Estacionamento de São Raimundo etc.). No ano seguinte, em 1980, a Ebal (Empresa Baiana de Alimentos S.A.) foi fundada para gerir a Cesta do Povo, através do Banco de Desenvolvimento do Estado da Bahia (Desenbanco), e sua subsidiária - a empresa de capitalização e risco PROPAR (Promoções e Participações da Bahia S.A.). O objetivo da Ebal era servir como instrumento de melhoria e bem estar social através do acesso, de amplo alcance, a produtos e serviços de qualidade a preços mínimos para a população de baixa renda. Além da Cesta do Povo, a nova empresa incorporou a Ceasa-Bahia e, posteriormente, outros programas e projetos como Nossa Sopa, Cartão Credicesta, Programa do Leite, +Pão, +Vida, e emergencialmente outros em eventuais situações.
