Overview

Corazón del Mediterráneo tiene su base en tres generaciones atrás, un legado que ha pasado de padres a hijos, quiénes hemos intentado mantener la magia de la tierra y de sus resultados. Enclavadas en el corazón de la Sierra de Chiva, las tierras que labramos se caracterizan por ser de colores arcillosos, y dureza al trabajar, pero ricas en nutrientes que hacen que sus frutos alcancen un estado de maduración y calidad excelente. Hoy en día valoramos el respeto por la salud, la importancia de cuidar lo que comemos y los estilos de vida saludables que poco a poco hemos ido incorporando. Nos hemos dado cuenta que no solo la siembra y recogida hace un producto de calidad. El proceso por el que pasa durante todo su cultivo y el trato amable y sencillo que se le da luego, hace de estos alimentos productos de una calidad excelente. Valoramos el potencial de las tierras de Chiva y decidimos resaltar sus sabores a través de esta propuesta mediterránea.