L’histoire débute en 1982 : Jacques Bellanger père devient Meilleur Ouvrier de France dans la catégorie Pâtissier Confiseur. Alors employé dans la chocolaterie Béline au Mans, ses créations font des merveilles. Ce n’est qu’en 1998 que Jacques, rachetera, avec sa femme Maryse sans qui l’aventure n’aurait pas été possible, la chocolaterie et sa charmante boutique de centre ville, place saint Nicolas. De son côté, Vianney Bellanger a alors 18 ans. Il devient ingénieur et parcourt le monde à la recherche de l’évidence qu’il trouvera finalement au Mans, ses origines. Le chocolat et ses parfums, la magie de la création, la minutie, la fièvre des périodes de forte activité ! A force de travail et de détermination sa place est faite. Il sera le nouveau grand nom de la chocolaterie. Mais la maison Bellanger c’est aussi une équipe incroyable de 26 pâtissiers, confiseurs, chocolatiers, vendeurs… qui œuvrent chaque jour pour faire vivre la gourmandise. Laurence, Jocelin, Marie, Fred … Ils font notre fierté ! Vous les verrez peut-être à l’œuvre en participant à nos cours de pâtisserie. 2014 ouvre un nouveau chapitre de l’histoire de la chocolaterie. Une nouvelle boutique est créée à Tours, et attire très vite des centaines de fins gourmets. Et la valse des célébrations reprend : une bûche d’artiste pour fêter Noël, des chocolats originaux pour le réveillon, des macarons pour la St Valentin… Imaginez seulement, chez les Bellanger, ca fait 20 ans que tout le monde s’endort à 20h00 le soir de Noël ! Laissez-vous émerveiller !
