A finales de los años 1800 fue fundado San Rafael, Veracruz por unos franceses provenientes de Champlitte, Francia ubicado en la región "Haute-Saône". Dentro de las tradiciones que se han conservado hasta nuestras fechas están el gusto por la buena comida y el buen sabor. Hace 36 años el fundador de los que hoy es Pastelería Champlitte, inició con su primer establecimiento en donde se creaban los mejores postres y pasteles, siempre conservando los sabores y la calidad de la Cultura Francesa. En la búsqueda de nuevos horizontes Pastelería Champlitte llega al Puerto de Veracruz para traer consigo nuestas delicias como los Tutis, Rosca de Nata, Cubiletes y Pasteles que nos hicieron famosos por su mezcla única entre la Repostería Francesa y la Veracruzana.
