Overview

O CEAAC é um centro de formação de nutricionistas, psicoterapeutas e demais profissionais que trabalham a alimentação e o comportamento humano. Nosso objetivo é oferecer aos nossos alunos a oportunidade de acessar conhecimentos transversais e, ao mesmo tempo mais aprofundados, sobre temáticas contemporâneas da Alimentação, dentre elas: a compreensão da cadeia produtiva dos alimentos, a visão sobre como a cultura, a antropologia, a sociologia, a economia e a política atravessam as relações de consumo alimentar. Pretendemos ensinar não apenas como acessar e compreender o comportamento alimentar, as abordagens teóricas já conhecidas no como Aconselhamento Nutricional, Competências Alimentares, Mindful Eating, Intuitive Eating, Entrevista Motivacional, etc, mas também ampliar seu repertório de conhecimentos sobre diversas teorias e vertentes do conhecimento científico que tocam a alimentação e a relação com o corpo. Porém, nem só de conhecimento vive um profissional fora da caixinha. No CEAAC defendemos que "se aperfeiçoar faz bem e se cuidar também!" Conhecimento é preciso, mas autoconhecimento é fundamental à sua saúde em todos os aspectos. Um terapeuta saudável é um instrumento afiadíssimo e potente para facilitar a mudança de seus pacientes/ clientes. Nesse sentido, oferecemos a você possibilidades de tratar a sua relação com a comida, com o seu corpo, para que assim, você possa cuidar melhor das pessoas que precisam da sua ajuda. Nosso escopo de cursos engloba formações de curta duração até cursos de pós-graduação lato-sensu, todos na modalidade digital, com os melhores professores do mercado em suas áreas.