Una storia lunga vent'anni accompagna l'azienda Merola nella produzione della rinomata mozzarella campana. Ad oggi essa si trova nel cuore della Lombardia ma trae le sue origini, e insegnamenti artigianali, direttamente dal luogo di nascita della nobile arte di lavorazione del latte: la Campania. A tal proposito si tramandano da generazioni i processi di lavorazione del prodotto che restano fedeli al metodo classico con l'aggiunta, ad oggi, dei più sofisticati macchinari del settore.
