Overview

La nostra lunga storia fatta di passione inizia nella città di Napoli, dove tradizione e passione per il caffè erano vive già da tempo. A quell’epoca Ognuno custodiva gelosamente la propria ricetta tramandata per generazione e generazione e coperta dal segreto di famiglia. Con cura venivano selezionati i chicchi di caffè crudo di diverse origine e tostati separatamente su vecchie braci a legna che conservavano I segni della tradizione. Una volta cotti al punto giusto veniva il momento di miscelarli nelle giuste proporzioni prima di essere riversati nel piccolo macinino di latta che trasformava il tutto in una finissima polvere dal profumo intenso pronta per la fase finale di preparazione. A quel punto toccava alla moka considerato il Tesoro di Famiglia, ad effettuare l’ultima fase della preparazione prima di essere gustato. Pochi minuti e l’aroma del caffè avvolgeva tutta la casa in un profumo intenso facendo pregustare ad amici e parenti un vero momento di piacere. Caffè Aloia Ancora oggi custodisce nel suo gusto inconfondibile tutti I segreti della tradizione Napoletana portando con il suo caffè al bar e nelle vostre case tutta la bontà e l’aroma di allora…