Boğaziçi Üniversitesi Gastronomi ve Degüstasyon Kulübü
Food & BeveragesView the employees at
Boğaziçi Üniversitesi Gastronomi ve Degüstasyon Kulübü-
Zeliha Tunçdemir Board Member at Bogazici University Gastronomy Club
-
Istanbul, Istanbul, Turkey
-
Rising Star
Başak Beyhan Event Coordinator at Boğaziçi Üniversitesi Gastronomi ve Degüstasyon Kulübü-
Rising Star
Ferdan Işıl Sevimli METRO Türkiye şirketinde Corporate Communication Intern-
Italy
-
Rising Star
Başak Beyhan Event Coordinator at Boğaziçi Üniversitesi Gastronomi ve Degüstasyon Kulübü-
Rising Star
Başak Bozdoğan 3rd Year Management student at Boğaziçi University-
Istanbul, Turkey
-
Rising Star
Overview
Dikkatlerin giderek daha fazla yöneldiği beslenme ve gastronomi alanına Boğaziçili bir bakış getirme gereğine inanan bir grup öğrencinin bir araya gelmesiyle, 2011 yılında etkinliklerine başlayan BuGusto, Haziran 2012′de Boğaziçi Üniversitesi Gastronomi ve Degüstasyon Kulübü adıyla resmi olarak kuruldu. BuGusto, kulüp olma girişimini duyurduğu andan beri çok yoğun bir ilgiyle karşılaşıyor ve kulüp olarak etkinlik göstereceği bu ilk yılda beklentileri karşılıksız bırakmayacağı vaadinde bulunuyor. Boğaziçi Üniversitesi Gastronomi ve Degüstasyon Kulübü, Boğaziçi Üniversitesi öğrencilerinin farklı mutfak kültürleri ile tanışmaları, içinde yaşadıkları kültürü daha yakından tanımaları, tadım ve yapım yöntemlerini uygulamalı olarak öğrenmeleri için olanak yaratmayı amaçlar. Çeşitli nedenlerin bir araya gelmesiyle ortaya çıkmış tüketim alışkanlıklarının doğru ve sağlıklı beslenmeye dönüşebilmesi yönünde bir bilinç yaratmak da kulübün amaçları arasındadır. BuGusto, bu amaçlarına ulaşmak için, yetkin aşçı ve gurmelerle öğrencileri bir araya getirir. Yemek-içki tadım eğitimleri ve aşçılık atölyeleri düzenler. Farklı mutfaklara ait yemeklerin yapıldığı restoranlara tadım ziyaretinde bulunur ve okulda tadım etkinlikleri düzenler. Tesis, fabrika, bağ, çiftlik ve bunun gibi üretim alanlarına geziler düzenler. Konuyla ilgili Boğaziçililerin birbirleriyle iletişime geçebilmesi için sosyal medyada paylaşım platformları oluşturur. Tarih, kültür ve sanat alanında yaptığı araştırmaları, beslenme ve tüketim alanında yaptığı bilimsel araştırmaları ve yapılan tüm etkinliklerin tamamlayıcısı olan kuramsal araştırmaları öğrencilere seslenen bir dille blog’unda ve bültenlerinde yayımlar. BuGusto, tüm bu amaçlar ve organizasyonlar için geniş üye ve destekçi tabanıyla çalışmalarına devam ediyor.
-