Be by Balada es la confluencia de la vida de dos profesionales con una dilatada experiencia en el mundo de la alta gastronomía y la gestión ejecutiva del food and beverage. Jaume Balada con una estrella Michelin para el restaurante Plat d’Or de Mallorca, y Eugeni Serranos, director de operaciones de eventos internacionales como Pabellón de España y Méjico en la Expo de Dubai 2020 y el Mobile World Congress, entre otros. Dos expertos en activo con un profundo respeto por la tradición, el producto local y la calidad, que han enriquecido su conocimiento en actividades paralelas tales como stages en el Bulli, en Hacienda Benazuza. Así como en demostraciones culinarias en Marriott (Baja California), Hotel Esperanza Resort entre otros. Mantienen el foco en optimizar costes y recursos sin sacrificar la calidad. Han investigado y desarrollado técnicas con las que mejorar las preparaciones, la gestión y los procesos de un negocio del sector del hospitality y gastronómico. «Hemos trabajado junto a los mejores profesionales nacionales e internacionales. En Be by Balada combinamos un sólido conocimiento operativo con el que desarrollamos y gestionamos proyectos de food & beverage eficientes, viables y sostenibles». Organizamos la gestión en base a los KPI y los objetivos financieros de tu negocio. Trabajamos codo con codo, contigo y con tu equipo H2H. Creamos conceptos, diseñamos menús y experiencias. ¡Somos cliente-céntricos!
