Overview

Die ARGE Heumilch ist ein Verein und wurde 2004 gegründet. Unter dem Dach der ARGE vereinigen sich alle Heumilchbäuerinnen und Bauern in Österreich sowie 60 verarbeitende Betriebe wie Sennereien, Käsereien und Molkereien in Vorarlberg, Tirol, Salzburg, Oberösterreich, der Steiermark und Kärnten. Die Vereine Heumilch Schweiz mit 19 Verarbeitern in der Ost- und Zentralschweiz sowie die ARGE Heumilch Deutschland mit 12 Verarbeitern aus Bayern und Baden-Württemberg sind Kooperationspartner der ARGE Heumilch Österreich. Die Aufgabe der Organisation besteht darin, die Heuwirtschaft zu erhalten und die Vorteile dieser nachhaltigen Wirtschaftsweise zu kommunizieren, damit Heumilchbäuerinnen und Bauern einen fairen Erzeugermilchpreis rhalten. Auf Betreiben der ARGE Heumilch wurde Heumilch 2016 mit dem EU-Gütesigel g.t.S. - garantiert traditionelle Spezialität - ausgezeichnet. Dadurch erhielt die Heuwirtschaft einen rechtlichen Produktschutz im europäischen Wirtschaftsraum. Die ARGE Heumilch ist die Nummer 1 bei der Erzeugung und Vermarktung von Heumilch in Europa. Die Heumilchregionen befinden sich vorwiegend in den Alpen, wo Heuwirtschaft seit Jahrhunderten Tradition hat. Hauptproduktionsgebiete sind Vorarlberg, Tirol, Salzburg, Oberösterreich, die Steiermark sowie das Allgäu und die Ost- und Zentralschweiz. In Österreich liegt der Heumilch-Anteil bei 15 % der gesamten angelieferten Milchmenge. Europaweit erfüllen weniger als 3 % der erzeugten Milch die Kriterien der Heumilch.