Experience

LE CHATEAU BLANCHARD
• France
• Hospitality
• 1 - 100 Employee
• Cheffe pâtissière

  • Sep 2020 - Present

Le clos perché
• France
• Restaurants
• Apprentie en dessert de restaurant

  • Sep 2019 - Aug 2020


Votre Instant Plaisir VIP

• France
• Restaurants
• 1 - 100 Employee

• Commis de cuisine

  • Jun 2019 - Aug 2019

  Job d’été en tant que commis de cuisine en pâtisserie. • Fabrication des desserts de la carte et parfois des desserts du jour • Assurer un service allant jusqu’à 200 couverts en autonomie Job d’été en tant que commis de cuisine en pâtisserie. • Fabrication des desserts de la carte et parfois des desserts du jour • Assurer un service allant jusqu’à 200 couverts en autonomie



Rouge Restaurant

• United States
• Restaurants
• 1 - 100 Employee

• Stagiaire en restauration

  • May 2018 - Aug 2018

  Stage de 16 semaines dans un restaurant traditionnel français à l’étranger en tant que chef de partie. Tâches effectuées : • Préparation des amuse-bouche • Gestion du poste des amuse-bouche et des desserts • Gestion des stocks de ma partie Stage de 16 semaines dans un restaurant traditionnel français à l’étranger en tant que chef de partie. Tâches effectuées : • Préparation des amuse-bouche • Gestion du poste des amuse-bouche et des desserts • Gestion des stocks de ma partie



La conciergerie

• France
• Advertising Services
• 1 - 100 Employee

• Personnel d’été

  • Jul 2017 - Aug 2017

  Travail d’été de 6 semaines en tant que demi-chef de partie dans un établissement bistronomique. Tâches effectuées : • Préparations préliminaires • Gestion du poste froid pendant le service • Respect des normes HACCP • Déballage et rangement des marchandises • Utilisation régulière d'une machine sous-vide Travail d’été de 6 semaines en tant que demi-chef de partie dans un établissement bistronomique. Tâches effectuées : • Préparations préliminaires • Gestion du poste froid pendant le service • Respect des normes HACCP • Déballage et rangement des marchandises • Utilisation régulière d'une machine sous-vide



L'auberge de Letraz

• Stagiaire en restauration

  • Jul 2016 - Aug 2016

  Stage professionnel de 6 semaines en cuisine et 2 semaines en salle dans un restaurant gastronomique dans le cadre du Baccalauréat. Tâches effectuées : - En cuisine : • Déballage et rangement des marchandises • Préparations préliminaires poissons, légumes, viandes • Dressage des assiettes de façon autonome • Marché de producteurs à Annecy avec le Chef - En salle : • Réalisation des apéritifs au bar • Service au plateau des assiettes • Service et présentation du chariot de fromages • Nettoyage de la réception de l'hôtel et de la salle de restaurant • Aide au Room-service Show less



Ferlay Eric

• France
• Farming

• Personnel d'été

  • Jul 2016 - Jul 2016

  Cueillettes de cerises. Cueillettes de cerises.



Relais & Châteaux Hardenberg BurgHotel

• Stagiaire en restauration

  • Nov 2015 - Nov 2015

  Stage facultatif de 2 semaines à l’étranger en tant que commis de cuisine. Obtention de l'Europass mobilité. Stage facultatif de 2 semaines à l’étranger en tant que commis de cuisine. Obtention de l'Europass mobilité.



Restaurant la Cascade

• Morocco
• Restaurants
• 1 - 100 Employee

• Stagiaire en restauration

  • Jun 2015 - Jul 2015

  Stage de 8 semaines dans un établissement traditionnel en tant que commis de salle et commis de cuisine. Stage de 8 semaines dans un établissement traditionnel en tant que commis de salle et commis de cuisine.