Experience

ERMAYA Catering en movimiento

• Argentina
• Food & Beverages
• 1 - 100 Employee

• LICENCIADA EN NUTRICION, DIRECTORA DE SERVICIO ALIMENTARIO, SALAR ARIZARO, PROYECTO DONCELLA II

  • Jul 2023 - Present

  *Diagnóstico inicial de la unidad de negocio central. *Planificación e implementación de actividades para la mejora del funcionamiento de la empresa. *Supervisión,administración,manejo y gestión del servicio de alimentación de todas las unidades de negocio (12000 mil raciones mensuales) *Planificación del menú cíclico mensual de todas las unidades de negocio según leyes de la alimentación,adaptación a patologías,estandarización de recetas, *Inocuidad Alimentaria, auditorias diarias de calidad, BPM, POES, control y supervisión del porcionamiento. *Evaluación,gestión e implementación de herramientas de control de T° en: equipos,cocción de alimentos.Toma de muestras testigo. *Supervisión de la recepción y disposición de víveres frescos y secos según estándares del CAA. *Planificación, supervisión y seguimiento de presupuestos para compras de las unidades de negocio. *Supervisión y control de logística del Servicio. *Administración, supervisión y control de depósitos en las diferentes unidades de negocio, rotación de mercaderías, FIFO, gestión de la inocuidad, BPM, POES. *Gestión y planificación de la producción a granel en área de depósito y cocina central. Aptitudes: Auditoría del control de calidad · Operaciones de servicio de alimentos · Sistemas de calidad · Elaboración de informes Show less



La Estrella Catering

• Food & Beverages
• 1 - 100 Employee

• Director de servicios alimentarios y nutrición, Supervisor de cocina

  • Apr 2023 - Present

  *Diagnóstico inicial de la unidad de negocio central.*Planificación e implementación de actividades para la mejora del funcionamiento de la empresa.*Supervisión,administración,manejo y gestión del servicio de alimentación de todas las unidades de negocio (12000 mil raciones mensuales)*Planificación del menú cíclico mensual de todas las unidades de negocio según leyes de la alimentación,adaptación a patologías,estandarización de recetas,*Inocuidad Alimentaria, auditorias diarias de calidad, BPM, POES, control y supervisión del porcionamiento.*Evaluación,gestión e implementación de herramientas de control de T° en: equipos,cocción de alimentos.Toma de muestras testigo.*Supervisión de la recepción y disposición de víveres frescos y secos según estándares del CAA.*Planificación, supervisión y seguimiento de presupuestos para compras de las unidades de negocio.*Supervisión y control de logística del Servicio.Aptitudes: Auditoría del control de calidad · Operaciones de servicio de alimentos · Sistemas de calidad · Elaboración de informes Show less

• LICENCIADA EN NUTRICION A CARGO DE CATERING LA ESTRELLA - RIO TINTO- RINCON LITHIUM

  • Apr 2023 - Present

  ME DESEMPEÑO ACTUALMENTE COMO LICENCIADA EN NUTRICION Y RESPONSABLE A CARGO EN SITIO DEL CATERING LA ESTRELLA EN EL SALAR DEL RINCON - RIO TINTO - RINCON LITHIUM



CENTRO DE ESTETICA Y LASER SALTA

• LICENCIADA EN NUTRICION

  • Sep 2021 - Present

  LICENCIADA EN NUTRICION A CARGO DE LA ATENCION A PACIENTES LICENCIADA EN NUTRICION A CARGO DE LA ATENCION A PACIENTES



CULTURA SALUDABLE

• Director de servicios alimentarios y nutrición

  • May 2020 - Jul 2022

  NUTRICIONISTA A CARGO DEL SERVICIO DE ALIMENTACION Y CATERING DE "CULTURA SALUDABLE" NUTRICIONISTA A CARGO DE AUDITORIAS NUTRICIONISTA A CARGO DEL SERVICIO DE ALIMENTACION Y CATERING DE "CULTURA SALUDABLE" NUTRICIONISTA A CARGO DE AUDITORIAS


CENTRO TERAPÉUTICO DR. MAXIMO RAVENNA
• Argentina
• Wellness and Fitness Services
• 1 - 100 Employee
• Licenciada en Nutrcion a cargo

  • Jan 2018 - Dec 2021


OLIVA, SERVICIOS DE SALUD Y ALIMENTACION

• Director de servicios alimentarios y nutrición

  • Mar 2015 - Dec 2020

  NUTRICIONISTA A CARGO DEL SERVICIO DE ALIMENTACION Y CATERING. NUTRICIONISTA A CARGO DE ADMINISTRACION, GESTION, LICITACIN Y COMPRA. NUTRICIONISTA A CARGO DE AUDITORIAS. NUTRICIONISTA A CARGO DEL SERVICIO DE ALIMENTACION Y CATERING. NUTRICIONISTA A CARGO DE ADMINISTRACION, GESTION, LICITACIN Y COMPRA. NUTRICIONISTA A CARGO DE AUDITORIAS.



ESCUELA PARROQUIAL NUESTRA SEÑORA DE LA MERCED

• Docencia

  • Feb 2016 - Feb 2018

  PROFESORA A CARGO DE LAS AREAS DE: *QUIMICA BIOLOGICA *BIOLOGÍA PROFESORA A CARGO DE LAS AREAS DE: *QUIMICA BIOLOGICA *BIOLOGÍA