Experience

IFRIA Auvergne-Rhône-Alpes

• France
• Professional Training and Coaching
• 1 - 100 Employee

• Chargée de mission Emploi Formation

  • Sep 2022 - Present

  Secteur Puy de Dôme (63) et Allier (03) En partenariat avec le CFPPA de Marmilhat (63)

• Chargée de mission emploi formation

  • Nov 2021 - Sep 2022

  - Promotion du secteur agroalimentaire, des métiers et des formations - Recrutement des candidats - Accompagnement dans la candidature (création du CV, préparation aux entretiens…)- Aide a la recherche d’entreprise - Suivi en centre de formation et en entreprise CAP Transformation de Produits AlimentairesBP Industries Alimentaires BTS Sciences et Technologies des Aliments En partenariat avec le CFPPA de Marmilhat



Jacquet Brossard - Groupe Limagrain

• France
• Food Production
• 400 - 500 Employee

• Assistante chef de projet R&D pâtisserie

  • Sep 2020 - Sep 2021

  Travail sur le Clean Label en pâtisserie industrielle longue conservation - Bibliographie - Recherche d’ingrédients fonctionnels et de fournisseurs - Essais laboratoire et industriels - Analyses physico-chimique et sensorielles - Étude du vieillissement des produits - Étude statistiques des résultats - Mise en forme et présentation des résultats Travail sur le Clean Label en pâtisserie industrielle longue conservation - Bibliographie - Recherche d’ingrédients fonctionnels et de fournisseurs - Essais laboratoire et industriels - Analyses physico-chimique et sensorielles - Étude du vieillissement des produits - Étude statistiques des résultats - Mise en forme et présentation des résultats

• Stagiaire R&D Pâtisserie

  • Jun 2020 - Jul 2020


L'Appart Fitness

• France
• Wellness and Fitness Services
• 200 - 300 Employee

• Stagiaire diététicienne

  • Jun 2018 - Jul 2018

  - Mise en place autonome d’une prestation diététique dans une structure n’incluant pas de diététicien - Bilans diététiques individuels auprès des adhérents du club - Réalisation de fiches techniques (équilibre alimentaire, importance des nutriments dans la pratique sportive, fiches recettes, conseils nutritionnels personnalisés...) - dégustation de collations adaptées à la pratique sportive - Mise en place autonome d’une prestation diététique dans une structure n’incluant pas de diététicien - Bilans diététiques individuels auprès des adhérents du club - Réalisation de fiches techniques (équilibre alimentaire, importance des nutriments dans la pratique sportive, fiches recettes, conseils nutritionnels personnalisés...) - dégustation de collations adaptées à la pratique sportive



Centre Hospitalier Etienne Clémentel

• France
• Medical Practices
• 1 - 100 Employee

• Stagiaire diététicienne

  • May 2018 - Jun 2018

  Travail en services de rééducation, soins de suite et réadaptation et addictologie - Adaptation des menus pour les différentes pathologies - Ateliers d’Education Nutritionnelle - Explications d’habitudes alimentaires adaptées - Réduction de la nutrition enterale/parentérale et réadaptation progressive des patients - Travail sur les troubles de la déglutition - Réalisation de supports pédagogiques pour les patients et leurs familles Travail en services de rééducation, soins de suite et réadaptation et addictologie - Adaptation des menus pour les différentes pathologies - Ateliers d’Education Nutritionnelle - Explications d’habitudes alimentaires adaptées - Réduction de la nutrition enterale/parentérale et réadaptation progressive des patients - Travail sur les troubles de la déglutition - Réalisation de supports pédagogiques pour les patients et leurs familles



Centre hospitalier Guy Thomas Riom

• Stagiaire diététicienne

  • Apr 2018 - Jun 2018

  Travail en services de : médecine polyvalente, hôpital de jour, médecine à orientation cardiologique, chirurgie, court séjour gériatrique et EHPAD - Adaptation des menus adaptés à l’état nutritionnel des patients et à leurs pathologies - Diagnostics de dénutrition - Mise en place de solutions nutritionnelles adaptées (compléments nutritionnels oraux, nutrition artificielle, alimentation sans sel, diabétique etc) - Suivi de suppression progressive de l’alimentation artificielle Travail en services de : médecine polyvalente, hôpital de jour, médecine à orientation cardiologique, chirurgie, court séjour gériatrique et EHPAD - Adaptation des menus adaptés à l’état nutritionnel des patients et à leurs pathologies - Diagnostics de dénutrition - Mise en place de solutions nutritionnelles adaptées (compléments nutritionnels oraux, nutrition artificielle, alimentation sans sel, diabétique etc) - Suivi de suppression progressive de l’alimentation artificielle



CENTRE HOSPITALIER DE BRIOUDE

• France
• Hospitals and Health Care
• 1 - 100 Employee

• Stage en restauration collective

  • Jun 2017 - Jun 2017

  Stage de 3 semaines d’immersion en restauration collective - 1 semaine avec la diététicienne : Collaboration avec l’équipe de cuisine pour la composition des menus et leur adaptation. Entrée des patients et prise d’informations relatives à leur régime alimentaire. Mise en place d’un questionnaire de satisfaction sur la prestation restauration à l’hôpital. - 1 semaine avec le magasinier : commandes et réception des marchandises, gestion des stocks, livraison dans les services. - 1 semaine en cuisines : préparations culinaires, mise en plateaux, service et plonge Plan de maîtrise - démarche HACCP - Marche en avant Show less