Gerente de Ventas

• Jun 2023 - Present

Fundador y Gerente general

• Aug 2022 - Present

Gerente general del Grupo Chilagriller’s Gerente general del Grupo Chilagriller’s

Serv Safe Proctor Instructor

• May 2011 - Present

Encargado de la formación de profesionales en Manejo Higienico de Alimentos. Trabajando con la plataforma de la NRAEF en USA y avalada por NSF y la FDA. Basado en el codex Alimentarios. * Certificaciones: Manager Escencial, Alcohol, Food Manager, Work Place * Certificaciones de MHA para la OMS * Cursos de lavado de manos Apoyo con los programas de limpieza para la preparación de alimentos. Encargado de la formación de profesionales en Manejo Higienico de Alimentos. Trabajando con la plataforma de la NRAEF en USA y avalada por NSF y la FDA. Basado en el codex Alimentarios. * Certificaciones: Manager Escencial, Alcohol, Food Manager, Work Place * Certificaciones de MHA para la OMS * Cursos de lavado de manos Apoyo con los programas de limpieza para la preparación de alimentos.

Senior District Sales Manager and Corporate Accounts Manager

• Mar 2011 - Apr 2022

Gerente Senior responsable de la dirección del equipo de ventas y servicio para la división de cómida rápida de Ecolab. Experto en equipos de alto desempeño y ventas de productos y servicios de higiene, limpieza y desinfección en cadenas QSR. Manejo de KPI's y herramientas de ventas y prospección, experto en herramientas de gestion de equipos. Manejo de cuentas trasnacionales de primer nivel en el sector QSR, entretenimiento y C-Stores.

Field Service Manager

• Dec 2007 - Mar 2011

Manejo de personal de servicio y ventas:• Lideré la zona Sur del país a cargo de 6 representantes de ventas y servicioo Logramos todos los años los métricos de servicio solicitado # VV y auditorias en 64% promedio por año y Auditorias en 32% (% de mejora)o Presupuesto general de venta de MXP 20 Millones de pesos.• Cuentas Corporativas en zona centro del paíso Responsable de 4 cuentas de QSR de manera directa y un presupuesto de MXP 6M pesos o Manejo de cuentas multinivel: operaciones, supply chain, compras, calidad, mantenimiento, franquiciados, supervisores y entrenamiento.Responsable de Inocuidad y calidad en México• Responsable de las áreas de Serv Safe, distintivo H e Inocuidad.o Gestionando certificaciones internas y externaso Realizando y preparando material para uso interno y clientesDesarrollo del departamento de Entrenamiento de la División• Se desarrollo el material necesario para entrenar a todo el personal de nuevo ingreso de la división.• Se modificaron y actualizaron los materiales de entrenamiento para todos clientesLOGROS Y RECONOCINMIENTOS• Ganador de FSM del año en México para QSR (2008, 2009 y 2010) y Ecolab en 2009• Ganador de la mejor cuenta nueva del año en 2009• Best Latam FSM QSR (2009 y 2010) Show less

Senior Field Service Representative

• May 2005 - Dec 2007

Manejo de clientes en servicio y ventas:• Lideré la zona Centro del país a cargo de 5 estados y mas de 1000 clientes directoso Logramos todos los años los métricos de servicio solicitado # VV y auditorias en 120% promedio por año Manejo de Rutas y logísticaso Uso de aplicaciones especiales de servicio y auditoriaso Responsable de dar capacitaciones, reparar equipo y dar asesoría de los programas de limpieza, productos y recomendaciones de MHAResponsable de Inocuidad y calidad en México• Responsable de las áreas de Serv Safe, distintivo H e Inocuidad.o Gestionando certificaciones internas y externaso Realizando y preparando material para uso interno y clientesDesarrollo del departamento de Entrenamiento de la División• Se desarrollo el material necesario para entrenar a todo el personal de nuevo ingreso de la división.o PTT, Videos y Formatos de estandarización y reportes en Word, Excel, PPT y Publisher• Se modificaron y actualizaron los materiales de entrenamiento para todos clientesLOGROS Y RECONOCINMIENTOS• Ganador del QSR Field Service Rep del año en México (2006 y 2007) y Ecolab en 2007• Novato del año en ECOLAB y QSR en 2005 Show less

Vendedor de servicios

• Jan 2005 - Apr 2005

Ejecutivo de Ventas de Distintivo H (UVA) Responsable de: • Prospección, negociación y cierre de clientes para la obtención del distintivo H. • Apoyo en las verificaciones de los clientes, desde el cierre de venta hasta la obtención del certificado. • Implementar las bases para el desarrollo del área encargada de HACCP. Principales Logros: • Implementación de procesos de Ventas con ahorros de alrededor de 100K mensuales. • Obtención del Certificado ante la EMA para apoyar en las verificaciones de Distintivo H y para Calidad Suprema en Limón Persa y Café Verde. • Realización de bases de datos de los clientes tipo Funnel para una mejor organización de estos, se creó cultura en la mayoría de los prospectos para su futura introducción al sistema. Show less

Director Asociado

• Nov 2003 - Jan 2005

Servicios de Consultoría en todas las ramas de la ciencia de los alimentos, manejo higiénico de alimentos, Serv Safe, HACCP, Inocuidad, gestión de restaurantes, planes de mantenimiento y limpieza de instalaciones y procesos, etc. Servicios de Consultoría en todas las ramas de la ciencia de los alimentos, manejo higiénico de alimentos, Serv Safe, HACCP, Inocuidad, gestión de restaurantes, planes de mantenimiento y limpieza de instalaciones y procesos, etc.