Overview

Passionnés par la gastronomie et attachés à notre terroir, la Maison Escourrou façonne son histoire dans la préparation de recettes authentiques issues du terroir Français. Fort de son histoire, la Maison Escourrou est une conserverie familiale transmise de père en fils depuis 1963. La Maison Escourrou vous propose une large gamme de produits authentiques issus de notre terroir. La Saveur et l’originalité des produits de notre terroir nous confèrent un gage de qualité, qui nous permet d’être recommandé par la confrérie du Cassoulet et d’être primé Aude Gourmande. La Maison Escourrou vous concocte des spécialités du Sud-Ouest en vente directe dans ses 2 boutiques à Castelnaudary. Nous assurons aussi la vente en ligne pour une expédition partout en France. Nous fabriquons des produits artisanaux dans le respect de la tradition : foie-gras mi-cuit sous-vide (oie et canard), rillettes, mousse de canard, terrines de gibiers etc. Notre gamme de produits comprend aussi des plats cuisinés. Vous souhaitez découvrir le terroir du Sud-Ouest ? Vous voulez savourer à nouveau ses spécialités chez vous ? Toujours de manière artisanale et dans le respect de la tradition, nous fabriquons des tripes languedociennes, de la daube de bœuf, du coq au vin, des cuisses de pintade, etc.