Overview

L’art de vivre à la française a pour ambassadeur privilégié la gastronomie qui fait briller la France et ses coutumes partout sur le globe. Les chefs, les vignerons et distillateurs, ancrés dans leurs terroirs – avec leur savoir-faire, leur exigence technique et esthétique ainsi que leur créativité - contribuent au premier plan à l’art de vivre. L’art de vivre à la française c’est aussi la précision et le goût du détail, alliés à cette capacité qu’ont les français – en bons épicuriens – à apprécier la bonne nourriture et à lui consacrer du temps, un intérêt inébranlable, les moyens, et à faire du moment du repas un moment convivial. L’art de vivre à la française est une combinaison d’éléments qui prennent racine dans l’histoire et la culture de la France et qui dénotent le goût, l’esthétique, le sens du détail, l’exigence sous toutes ses formes (intellectuelle, celle de la courtoisie, du travail bien fait), la liberté aussi, celle de faire ses choix et de dire ce que l’on pense sans crainte. En effet, de la Bretagne à l’Alsace, de la Champagne au Cantal, de la Martinique aux Ardennes, chaque coin de France démontre cette capacité à vivre dans le beau en mangeant du bon sous le signe du partage, tout en produisant un travail basé sur l’exigence. Les arts de la table et l’art de recevoir font de cette expérience gastronomique, une expérience culturelle. Alors que les crises multiples face à nous forcent à la responsabilité, que les modes de consommation évoluent vers un retour à l’authenticité, la proximité, l’artisanat et l'éthique, un territoire d'opportunités se dessine. Vivre cette transformation des modèles, postures et pratiques en faisant preuve d'optimisme partagé face aux changements. Grâce à une approche progressive, basée sur les personnes avant le projet, ainsi qu'un triptyque du bien / bon / beau comme boussole, nous contribuons par du conseil à la transformation durable et territoriale de l'art de vivre à la française.