Créée en 1976, l'ANIFELT est l’organisation interprofessionnelle représentative des fruits et légumes transformés, reconnue par le droit rural français ainsi que par l'Union Européenne dans le cadre de l'Organisation Commune des Marchés. En tant qu'interprofession, l'ANIFELT a pour mission de représenter et de défendre les intérêts des professionnels qu'elle représente. Les 19 membres actifs de l'interprofession sont répartis en 2 collèges professionnels, "production" et "industrie" et représentent l'ensemble des produits de la filière des fruits et légumes destinés à la transformation. L'ANIFELT est également composée de sept sections spécialisées, ainsi que d'un membre associé. La filière représente une part significative de la production nationale totale de fruits et légumes avec 15 000 exploitations agricoles qui cultivent plus de 60 espèces différentes. Au stade industriel, plus de 200 unités de transformation ancrées au cœur des territoires génèrent un chiffre d'affaires de 4,3 milliards d'euros et 26 600 emplois. La filière française est : - 3ème fabricant européen de légumes en conserve ; - 4ème fabricant européen de légumes surgelés ; - 4ème fabricant européen de légumes transformés.
